Kan gravide spise brie?
Brie og andre myke upasteuriserte oster bør unngås på grunn av risiko for listeria-smitte.
Brie
UNNGÅBrie og andre myke upasteuriserte oster bør unngås på grunn av risiko for listeria-smitte. mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-04-18
Hva sier forskningen?
Brie er en myk modnet ost som kan inneholde listeria-bakterier. mattilsynet.no
Listeria kan krysse morkaken og forårsake alvorlig infeksjon hos fosteret, inkludert spontanabort, prematur fødsel eller dødfødsel. mattilsynet.no
Myke oster laget av upasteurisert melk utgjør størst risiko, men også pasteurisert brie kan inneholde listeria på grunn av den fuktige overflaten. mattilsynet.no
Det kommer an på tilberedningen
Gjennomvarmet / bakt brie: Trygt
Brie varmet til over 75 grader er trygt. Sørg for at osten er gjennomvarm. mattilsynet.no
Kald / uoppvarmet: Unngå
Myk ost med hvitmugg kan inneholde listeria. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Hardost (norsk Jarlsberg, Norvegia) mattilsynet.no
- ✓ Pasteurisert kremost mattilsynet.no
- ✓ Kokt eller bakt brie (gjennomvarmet) mattilsynet.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise brie som er varmet opp?
Ja, brie som er gjennomvarmet til over 75 grader er trygt, for eksempel bakt brie. mattilsynet.no
Sørg for at osten er gjennomvarm, ikke bare smeltet på overflaten. mattilsynet.no
Hvilke oster er trygge for gravide?
Hardoster som Jarlsberg, Norvegia og Gouda er trygge. mattilsynet.no
Pasteurisert kremost og cottage cheese er også trygt. mattilsynet.no
Hva er listeria og hvorfor er det farlig?
Listeria er en bakterie som kan finnes i visse matvarer. mattilsynet.no
For gravide kan listeria-infeksjon føre til alvorlige komplikasjoner som spontanabort eller prematur fødsel. mattilsynet.no