Kan gravide spise kvarg?

Også kjent som: surmelksost, kesam

Hva sier forskningen?

Gravide bør unngå upasteurisert (rå) melk og ferske oster laget av slik melk, fordi de kan inneholde listeria. helsenorge.no mattilsynet.no

Pasteurisering betyr at melken er varmebehandlet til over 72,5 grader, og det dreper listeria og andre skadelige bakterier. mattilsynet.no

Vanlig kvarg og kesam i norske butikker er laget av pasteurisert melk og er derfor trygge valg. mattilsynet.no

Er du usikker, sjekk etiketten: upasteuriserte produkter skal merkes «Framstilt av ikke-pasteurisert melk» eller «Framstilt av rå melk». mattilsynet.no

Kvarg er en fersk, syrnet melkeost og hører ikke til de myke ostene og muggostene som gravide bør unngå, som brie, camembert og gorgonzola. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Kvarg av pasteurisert melk: Trygt

Pasteurisert kvarg er trygt for gravide og kan spises som normalt. mattilsynet.no

✕

Kvarg eller ferskost av upasteurisert (rå) melk: Unngå

Ferske oster av upasteurisert melk bør unngås med mindre de er varmebehandlet til over 70 grader. helsenorge.no

✓

Varmebehandlet til over 70 grader, for eksempel i en varm rett: Trygt

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader. mattilsynet.no helsenorge.no

Næringsinnhold per 100 g
66 kcal 280 kJ
Protein 10 g
Folat (B9) 26 µg
Jern 0 mg
Kalsium 125 mg
Vitamin D 0 µg
Omega-3 0 g
Vitamin B12 0.8 µg
Jod 14 µg
Sink 0.6 mg
Selen 4.0 µg
Vitamin A 4.0 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise kvarg?

Ja. Kvarg av pasteurisert melk er trygt for gravide, og vanlig kvarg i norske butikker er pasteurisert. mattilsynet.no

Pasteuriseringen dreper listeria og andre skadelige bakterier. mattilsynet.no

Er Kesam trygt for gravide?

Ja. Kesam og annen kvarg fra vanlige norske butikker er laget av pasteurisert melk og er trygt for gravide. mattilsynet.no

Sjekk etiketten hvis du er i tvil — upasteuriserte produkter skal merkes «Framstilt av ikke-pasteurisert melk». mattilsynet.no

Er kvarg en myk ost som gravide må unngå?

Nei. Advarselen mot myke oster gjelder brie, camembert og muggoster som gorgonzola og roquefort. helsenorge.no

Kvarg er en fersk, syrnet melkeost av pasteurisert melk og er trygt for gravide. mattilsynet.no

Relatert

SkyrTrygtCottage cheeseTrygtYoghurtTrygtKremostTrygt