babytrygg.no

Kan gravide spise blåmuggost?

Også kjent som: blåskimmelost, blå ost

Blåmuggost – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Blåmuggoster som gorgonzola og roquefort bør ikke spises kalde i svangerskapet, enten melken er pasteurisert eller upasteurisert. helsenorge.no

Myke modningsoster og muggoster kan inneholde listeria. Bakterien drepes når osten gjennomvarmes til over 70 °C. helsenorge.no mattilsynet.no

Listeria kan smitte gjennom matvarer som spises uten oppvarming eller lagres lenge i kjøleskap. helsenorge.no

Listeriainfeksjon i svangerskapet kan i verste fall føre til abort eller skade på fosteret. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomvarmet i varm rett: Trygt

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader, for eksempel på pizza eller i varme sauser. mattilsynet.no

✕

Kald eller uoppvarmet: Unngå

Kald blåmuggost bør unngås i svangerskapet, også når osten er laget av pasteurisert melk. helsenorge.no

Risikofaktorer

Trygge alternativer

  • ✓ Parmesan, Norvegia, Jarlsberg og brunost er trygge alternativer. Velg pasteurisert melk hvis du kjøper halvfast ost som gouda. helsenorge.no
  • ✓ Blåmuggost kan brukes som ingrediens i varm mat når retten varmebehandles til over 70 grader. mattilsynet.no

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise blåmuggost?

Nei, gravide bør unngå kald eller uoppvarmet blåmuggost. mattilsynet.no

Blåmuggost kan spises hvis den er varmebehandlet til over 70 grader i en varm rett. mattilsynet.no

Kan gravide spise blåmuggost på pizza?

Ja, blåmuggost på pizza kan spises når osten er gjennomvarmet til over 70 grader. mattilsynet.no

Er pasteurisert blåmuggost trygt for gravide?

Ikke kald. Rådet om å unngå kald blåmuggost gjelder både pasteuriserte og upasteuriserte varianter. helsenorge.no

Osten kan spises når den er gjennomvarmet til over 70 °C, for eksempel i saus. mattilsynet.no

Relatert

RoquefortUnngåGorgonzolaUnngåNorzolaUnngåSelbu blåUnngåStiltonUnngåBrieUnngåCamembertUnngåChevreUnngå