Kan gravide spise blåmuggost?

Også kjent som: blåskimmelost, blå ost

Hva sier forskningen?

Mattilsynet lister muggost som brie, camembert og blåmuggost blant meieriprodukter gravide bør unngå. mattilsynet.no

Myke modningsoster som camembert, brie og blåmuggost kan inneholde Listeria, og rådet gjelder både pasteuriserte og upasteuriserte varianter. fhi.no

Listeria kan smitte gjennom matvarer som spises uten oppvarming eller lagres lenge i kjøleskap. helsenorge.no

Listeriainfeksjon i svangerskapet kan i verste fall føre til abort eller skade på fosteret. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomvarmet i varm rett: Trygt

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader, for eksempel på pizza eller i varme sauser. mattilsynet.no

✕

Kald eller uoppvarmet: Unngå

Kald blåmuggost bør unngås i svangerskapet, også når osten er laget av pasteurisert melk. mattilsynet.no fhi.no

Risikofaktorer

Trygge alternativer

  • ✓ Harde oster som Gouda, Jarlsberg, Norvegia, brunost og parmesan er tryggere alternativer til blåmuggost i svangerskapet. fhi.no
  • ✓ Blåmuggost kan brukes som ingrediens i varm mat når retten varmebehandles til over 70 grader. mattilsynet.no

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise blåmuggost?

Nei, gravide bør unngå kald eller uoppvarmet blåmuggost. mattilsynet.no

Blåmuggost kan spises hvis den er varmebehandlet til over 70 grader i en varm rett. mattilsynet.no

Kan gravide spise blåmuggost på pizza?

Ja, blåmuggost på pizza kan spises når osten er gjennomvarmet til over 70 grader. mattilsynet.no

Er pasteurisert blåmuggost trygt for gravide?

Nei, rådet om å unngå blåmuggost gjelder også pasteuriserte myke modningsoster fordi Listeria kan komme til etter pasteurisering og vokse under lagring. fhi.no

Relatert

RoquefortUnngåGorgonzolaUnngåNorzolaUnngåSelbu blåUnngåStiltonUnngåBrieUnngåCamembertUnngåChevreUnngå