babytrygg.no

Kan gravide spise mozzarella?

Også kjent som: mozzarellaost, bufala, bøffelmozzarella, mozzarella di bufala, fersk mozzarella, pizza-ost

Mozzarella – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Mozzarella er en ferskost, og gravide skal bare unngå ferskoster som er laget av rå, upasteurisert melk. mattilsynet.no helsenorge.no

Sjekk at kald mozzarella er laget av pasteurisert melk. mattilsynet.no

Ost av rå melk skal merkes med «rå melk» eller «upasteurisert melk». mattilsynet.no

Pasteurisering er varmebehandling som dreper skadelige bakterier i melken. helsenorge.no

Grunnen til å sjekke merkingen er at upasteuriserte meieriprodukter kan inneholde listeria. mattilsynet.no

Listeriose i svangerskapet kan i verste fall føre til spontanabort, dødfødsel eller alvorlig sykdom hos det nyfødte barnet. fhi.no mattilsynet.no

Varm upasteurisert mozzarella til over 70 °C før du spiser den. mattilsynet.no

Oppbevar åpnet mozzarella i kjøleskap på maks 4 grader, og la den ikke ligge lenge i romtemperatur. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Laget av pasteurisert melk: Trygt

Velg mozzarella av pasteurisert melk hvis den skal spises kald. mattilsynet.no

✕

Merket «Framstilt av ikke-pasteurisert melk»: Unngå

Unngå kald mozzarella av upasteurisert melk. mattilsynet.no

✓

På pizza eller i varm mat: Trygt

Osten må være varmet til over 70 °C. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
317 kcal1320 kJ
Protein
27 g
Folat (B9)
45 µg
Jern
0.2 mg
Kalsium
880 mg
Vitamin D
0 µg
Omega-3
<0.1 g
Vitamin B12
2.6 µg
Jod
33 µg
Sink
4.9 mg
Selen
11 µg
Vitamin A
218 RAE
Vitamin C
0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

  • ✓ Mozzarella på pizza eller gratinert i ovn – varmebehandling til over 70 grader gjør all ost trygg. mattilsynet.no
  • ✓ Fast ost som parmesan, grana padano og gruyère er trygt for gravide uansett om melken er pasteurisert. helsenorge.no

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise mozzarella?

Ja, mozzarella laget av pasteurisert melk er trygt for gravide. mattilsynet.no helsenorge.no

Er du i tvil, sjekker du pakken – ost av upasteurisert melk skal være merket «Framstilt av ikke-pasteurisert melk». mattilsynet.no

Er bøffelmozzarella trygt for gravide?

Bøffelmozzarella kan spises kald når melken er pasteurisert. mattilsynet.no

Sjekk ingredienslisten, eller spør produsenten hvis du er usikker. mattilsynet.no

Et annet valg er mozzarella som er varmet til over 70 °C. mattilsynet.no

Kan gravide spise mozzarella på pizza?

Ja, hvis osten er varmet til over 70 °C. mattilsynet.no

Det gjelder også upasteurisert mozzarella og bøffelmozzarella. mattilsynet.no

Hva om jeg allerede har spist upasteurisert mozzarella?

Listeriasmitte er sjelden, men kan være alvorlig i svangerskapet. helsenorge.no

Listeriose gir vanligvis ingen eller milde, influensalignende symptomer, og inkubasjonstiden er som regel fra noen dager til tre uker. fhi.no

Kontakt lege eller jordmor hvis du får feber eller influensalignende symptomer etter å ha spist upasteurisert ost. fhi.no

Relatert

BrieUnngåBurrataTrygtPizzaostTrygtPizzaTrygt