Kan gravide spise cheddar?

Ja, gravide kan trygt spise cheddar gjennom hele svangerskapet. Cheddar er en fast ost, og Helsenorge regner fast ost av både pasteurisert og upasteurisert melk som trygg. helsenorge.no

Advarselen mot upasteurisert melk gjelder myke, ferske og halvfaste oster, ikke harde. Cheddar står ikke på listen over oster gravide bør unngå. mattilsynet.no helsenorge.no

Tradisjonell britisk farmhouse cheddar kan være laget av upasteurisert melk, men fordi cheddar er en fast, lagret ost, er den likevel trygg for gravide. helsenorge.no

Cheddar er en modnet, fast ost med lavere vanninnhold enn myke oster, og listeria hemmes av tørking. Derfor regnes harde oster som trygge også når melken er upasteurisert. mattilsynet.no helsenorge.no

Standard cheddar i norske butikker er laget av pasteurisert melk. Er du i tvil, sjekk pakken. Ost av rå melk skal merkes «Framstilt av rå mjølk» eller «Framstilt av ikke-pasteurisert melk», og finner du ikke slik merking, er cheddaren pasteurisert. mattilsynet.no

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader. Cheddar på gjennomvarm pizza, i ostesaus eller gratinert er derfor uansett trygt. mattilsynet.no

Smelteost og cheddar-baserte smøreoster regnes også som trygge. Helsenorge navngir smelteost som trygt for gravide. helsenorge.no