Kan gravide spise selbu blå?

Selbu blå er en blåmuggost som gravide bør unngå på grunn av risiko for listeria.

Hva sier forskningen?

Blåmuggoster bør unngås av gravide, selv når de er laget av pasteurisert melk. helsenorge.no

Myke, modna oster har høyere fuktighet som gir listeriabakterier bedre vekstforhold. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomvarmet (f.eks. på pizza eller i saus): Trygt

Blåmuggost som er gjennomvarmet til over 70°C er trygt for gravide. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
420 kcal 1735 kJ
Protein 15 g
Folat (B9) 42 µg
Jern 0.1 mg
Kalsium 440 mg
Vitamin D 0 µg
Omega-3 0.2 g
Vitamin B12 1.4 µg
Jod 37 µg
Sink 2.5 mg
Selen 9.0 µg
Vitamin A 381 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Relatert

GorgonzolaUnngåRoquefortUnngåNorzolaUnngåStiltonUnngåBrieUnngåCamembertUnngåChevreUnngå