Kan gravide spise chevre?

Også kjent som: chèvre, geitost muggost

Hva sier forskningen?

Helsenorge lister chèvre eksplisitt blant myke oster og muggost som gravide bør unngå, sammen med brie, camembert, gorgonzola og roquefort. helsenorge.no

Chèvre er en myk, modnet geitost, og myke modningsoster kan inneholde listeria, også når de er laget av pasteurisert melk. fhi.no

Listeria smitter gjennom mat som spises uten oppvarming og mat som oppbevares lenge i kjøleskapet. helsenorge.no

For gravide kan en listeriainfeksjon i verste fall føre til abort. helsenorge.no mattilsynet.no

Fast, hvit geitost og brunost er faste oster og regnes som trygge, det er den bløte, modnede chèvren med skorpe du bør unngå kald. helsenorge.no mattilsynet.no

Listeriose er sjelden i Norge, med rundt 20 til 40 tilfeller i året i hele befolkningen. fhi.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomvarm til over 70 grader (gratinert eller bakt i ovn): Trygt

Alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader, for eksempel gratinert chèvre i ovn eller i en varm rett. mattilsynet.no

✕

Kald eller uoppvarmet myk chèvre: Unngå

Kald myk chèvre bør unngås i svangerskapet, også når osten er laget av pasteurisert melk. helsenorge.no fhi.no

✓

Fast, hvit geitost eller brunost: Trygt

Fast geitost og brunost er faste oster og trygge for gravide. helsenorge.no mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
316 kcal 1308 kJ
Protein 15 g
Folat (B9) 82 µg
Jern 0.2 mg
Kalsium 64 mg
Vitamin D 0 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 0.8 µg
Jod 80 µg
Sink 0.5 mg
Selen 9.0 µg
Vitamin A 210 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

  • ✓ Fast, hvit geitost, brunost, Norvegia, Jarlsberg og andre faste oster er trygge alternativer i svangerskapet. helsenorge.no mattilsynet.no
  • ✓ Chèvre kan brukes i varm mat når retten er gjennomvarmet til over 70 grader, for eksempel gratinert på pizza eller i en varm terte. mattilsynet.no

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise chèvre?

Nei, gravide bør unngå kald chèvre, fordi denne myke, modnede geitosten kan inneholde listeria, også når den er pasteurisert. helsenorge.no fhi.no

Chèvre er trygt hvis den er gjennomvarmet til over 70 grader. mattilsynet.no

Kan gravide spise gratinert eller bakt chèvre?

Ja, gratinert eller bakt chèvre er trygt når osten er gjennomvarmet til over 70 grader. mattilsynet.no

Sørg for at osten er rykende varm hele veien igjennom, ikke bare smeltet på overflaten. mattilsynet.no

Er norsk fast geitost og brunost trygt for gravide?

Ja, fast, hvit geitost og brunost er faste oster og trygge for gravide. helsenorge.no mattilsynet.no

Det er den bløte chèvren med skorpe som bør unngås kald. helsenorge.no

Hva om jeg allerede har spist chèvre?

Listeriose er sjelden i Norge, med rundt 20 til 40 tilfeller i året i hele befolkningen. fhi.no

Inkubasjonstiden er vanligvis fra noen dager til tre uker. fhi.no

Får du feber, influensafølelse eller magebesvær i tiden etter, bør du ha lav terskel for å kontakte lege eller jordmor for vurdering. fhi.no helsenorge.no

Relatert

GeitostForsiktighetBrieUnngåCamembertUnngåBlåmuggostUnngåGorgonzolaUnngåRoquefortUnngåNorzolaUnngåSelbu blåUnngåStiltonUnngå