Kan gravide spise røkelaks?
Røkelaks kan spises av gravide, men spis den tidlig i holdbarheten og oppbevar den kaldt.
Røkelaks
VIS FORSIKTIGHETRøkelaks kan spises av gravide, men spis den tidlig i holdbarheten og oppbevar den kaldt. mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-04-17
Hva sier forskningen?
Listeria overlever røyking og vokser ved kjøleskapstemperatur, så røkelaks bør spises godt innenfor holdbarhetsdatoen. mattilsynet.no
Røkt laks og ørret har gitt flere sykdomsutbrudd med listeria de siste årene. mattilsynet.no
Spis røkelaks innen 1–2 uker etter produksjonsdato for å redusere risikoen. mattilsynet.no
Det kommer an på tilberedningen
Varmrøkt laks: Forsiktighet
Varmrøkt laks er varmebehandlet til høyere temperatur og er tryggere, men bør oppbevares kjølig. mattilsynet.no
På pizza eller i varm rett: Trygt
Varmebehandling til over 75 grader dreper listeria. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Stekt laks mattilsynet.no
- ✓ Bakt laks mattilsynet.no
- ✓ Grillet laks mattilsynet.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise røkelaks?
Nei, røkelaks bør unngås under svangerskapet fordi den ikke er varmebehandlet og kan inneholde listeria-bakterier. mattilsynet.no
Hva med varmrøkt laks?
Varmrøkt laks er varmebehandlet til høy temperatur og er tryggere enn kaldrøkt laks. mattilsynet.no
Sjekk at den er merket 'varmrøkt' og oppbevar den kjølig. mattilsynet.no
Er det farlig å spise røkelaks som gravid?
Listeria-infeksjon er sjelden, men kan få alvorlige konsekvenser for fosteret. mattilsynet.no
Det anbefales derfor å unngå røkelaks i svangerskapet. mattilsynet.no