babytrygg.no

Kan gravide spise salami?

Også kjent som: dansk, spekepølse

Salami – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Salami er en spekepølse som er fermentert og tørket, men ikke varmebehandlet. mattilsynet.no

Helsenorge råder gravide til å unngå rått kjøtt som spekemat og spekepølse. helsenorge.no

Kald salami kan inneholde parasitten Toxoplasma (T. gondii) og bakterien Listeria. mattilsynet.no

Toksoplasmose kan skade fosteret. mattilsynet.no

Listeriose kan føre til abort eller alvorlig sykdom hos barnet. mattilsynet.no

Frysing dreper ikke listeria. mattilsynet.no

Varm salamien til minst 75 °C i det kaldeste punktet. mattilsynet.no

På pizza må også salamien bli gjennomvarm. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Godt gjennomvarmet salami (f.eks. på nystekt pizza, minst 75 °C): Trygt

Varm salamien til minst 75 °C helt gjennom. mattilsynet.no

✕

Kald eller uoppvarmet salami: Unngå

Kald salami er spekemat og kan inneholde toksoplasma og listeria. mattilsynet.no

✕

Frossen salami uten oppvarming: Unngå

Frysing gjør ikke salami trygg mot listeria. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
429 kcal1776 kJ
Protein
18 g
Folat (B9)
5.0 µg
Jern
1.2 mg
Kalsium
10 mg
Vitamin D
0 µg
Omega-3
0.5 g
Vitamin B12
1.5 µg
Jod
2.0 µg
Sink
2.8 mg
Selen
10 µg
Vitamin A
12 RAE
Vitamin C
10 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise salami?

Unngå kald salami fordi den kan inneholde toksoplasma og listeria. mattilsynet.no

Du kan spise salami som er varmet til minst 75 °C helt gjennom. mattilsynet.no

Hvilken salami kan gravide spise?

Rådet gjelder salami og andre spekepølser som spises uten oppvarming. mattilsynet.no

Sjekk om pakken sier spekepølse, og varm den til minst 75 °C helt gjennom. mattilsynet.no

Kan gravide spise salami på pizza?

Ja, hvis også salamien er varmet til minst 75 °C helt gjennom. mattilsynet.no

Kan gravide spise salsiccia?

Fersk salsiccia skal gjennomstekes før du spiser den. mattilsynet.no

Blir salami trygg av å fryses?

Nei. Listeria overlever frysing. mattilsynet.no

Mattilsynets fryseråd for hele saltede spekeskinker og fenalår gjelder ikke salami. mattilsynet.no

Hva er risikoen ved spekemat i svangerskapet?

Spekemat som salami kan inneholde toksoplasma, som kan føre til abort, misdannelser eller andre alvorlige skader på barnet. mattilsynet.no

Listeria i spekemat kan gi spontanabort, dødfødsel eller alvorlig sykdom hos den nyfødte. mattilsynet.no

Relatert

PepperoniUnngåSpekematUnngåSkinkeForsiktighetPizzaTrygtSalsicciaForsiktighetBayonneskinkeUnngåChorizoForsiktighetFenalårUnngåSchwarzwaldskinkeUnngåSerranoskinkeUnngåSpekeskinkeForsiktighetKokt skinkeTrygt