Kan gravide spise salami?

Salami er en spekepølse som ikke er varmebehandlet og bør unngås av gravide. Salami på gjennomstekt pizza er trygt.

Hva sier forskningen?

Salami er en spekepølse som ikke er varmebehandlet og bør unngås av gravide. mattilsynet.no

Spekemat kan inneholde Toxoplasma-parasitten og listeria-bakterier som kan være farlige for fosteret. mattilsynet.no

Toxoplasma kan forårsake alvorlig infeksjon hos fosteret, inkludert skade på hjerne og øyne. helsenorge.no

Listeria kan gi spontanabort, for tidlig fødsel eller alvorlig infeksjon hos nyfødte. helsenorge.no

Mattilsynet anbefaler gravide å unngå spekemat. mattilsynet.no

Salami som er gjennomvarmet til over 70°C, for eksempel på pizza, er trygt å spise. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Salami oppvarmet til over 70°C (f.eks. på pizza): Trygt

Salami som er varmet opp til over 70°C, for eksempel på pizza, er trygt for gravide. mattilsynet.no

✕

Kald/uoppvarmet salami: Unngå

Kald salami er spekemat og kan inneholde Toxoplasma og listeria. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
429 kcal 1776 kJ
Protein 18 g
Folat (B9) 5.0 µg
Jern 1.2 mg
Kalsium 10 mg
Vitamin D 0 µg
Omega-3 0.5 g
Vitamin B12 1.5 µg
Jod 2.0 µg
Sink 2.8 mg
Selen 10 µg
Vitamin A 12 RAE
Vitamin C 10 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise salami?

Nei, salami er en spekepølse og bør unngås av gravide da den kan inneholde Toxoplasma og listeria. mattilsynet.no

Salami som er gjennomvarmet til over 70°C, for eksempel på pizza, er derimot trygt. helsenorge.no

Kan gravide spise salami på pizza?

Ja, salami på varm pizza er trygt fordi varmebehandling over 70°C dreper listeria og Toxoplasma. mattilsynet.no

Er salami-pizza trygt for gravide?

Ja, salami på gjennomstekt pizza er trygt fordi varmebehandlingen dreper bakterier og parasitter. mattilsynet.no

Sørg for at pizzaen er gjennomstekt og at salamien er godt varmet gjennom. helsenorge.no

Hva er risikoen ved spekemat i svangerskapet?

Spekemat kan inneholde Toxoplasma-parasitten som kan forårsake alvorlig infeksjon hos fosteret. mattilsynet.no

Listeria i spekemat kan føre til spontanabort, for tidlig fødsel eller alvorlig infeksjon hos nyfødte. helsenorge.no

Relatert

PepperoniForsiktighetSpekematUnngåSkinkeForsiktighetPizzaTrygtBayonneskinkeUnngåChorizoForsiktighetFenalårUnngåSchwarzwaldskinkeUnngåSerranoskinkeUnngå