Kan gravide spise salami?

Nei, gravide bør ikke spise kald salami. Salami er en spekepølse som ikke er varmebehandlet, og kan inneholde toksoplasma og listeria. mattilsynet.no

Salami som er godt gjennomvarmet, for eksempel på en nystekt pizza (minst 75 °C), er derimot trygt. mattilsynet.no

Ingen kald salami regnes som trygg i svangerskapet. Dansksalami, chorizo, pepperoni og vanlig salami er alle spekepølser som ikke er varmebehandlet. helsenorge.no

Vil du spise salami, må den varmes godt gjennom (minst 75 °C), for eksempel på pizza. Sjekk pakken: står det «spekemat» eller «spekepølse», bør den ikke spises kald. mattilsynet.no

Ja, salami på en nystekt, gjennomvarm pizza er trygt. Varmen dreper toksoplasma og listeria når kjernen når minst 75 °C. mattilsynet.no

Salsiccia er en fersk italiensk pølse som skal stekes. Rå eller halvstekt salsiccia kan inneholde toksoplasma og listeria, men gjennomstekt (minst 75 °C) er den trygg. mattilsynet.no

Nei. Frysing dreper ikke listeria — bakterien overlever både frysing og kjøleskapstemperatur. mattilsynet.no

Dypfrysing i flere døgn ved minst –18 °C dreper toksoplasma, men Mattilsynet oppgir dette bare for hele spekeskinker og fenalår, ikke for salami. Varm salamien godt i stedet. mattilsynet.no

Spekemat som salami kan inneholde toksoplasma, som kan føre til abort, misdannelser eller andre alvorlige skader på barnet. mattilsynet.no

Listeria i spekemat kan gi spontanabort, dødfødsel eller alvorlig sykdom hos den nyfødte. mattilsynet.no