Kan gravide spise spekeskinke?

Spekemat kan inneholde Toxoplasma-parasitten og listeria-bakterier som kan være farlige for fosteret. Mattilsynet anbefaler at spekemat ikke spises rå – med mindre den er frosset ved –18 °C i minst 3 døgn før servering, som dreper Toxoplasma-parasitten. mattilsynet.no

Mye norsk industri­produsert spekemat er frosset som del av produksjonsprosessen. Sjekk produktetiketten eller spør produsenten før du spiser rå spekemat som gravid. mattilsynet.no

Alternativt kan spekeskinken gjennomvarmes til minst 70 °C kjernetemperatur – f.eks. på pizza eller i pasta. Da er den trygg uansett frysebehandling. mattilsynet.no