babytrygg.no

Kan gravide spise pepperoni?

Også kjent som: pepperonipølse, pepperoni-pizza

Pepperoni – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Pepperoni er spekepølse. Gravide frarådes rått kjøtt og spekepølse fordi det kan inneholde Toxoplasma og Listeria. mattilsynet.no helsenorge.no

Frysing dreper ikke Listeria. Pepperoni må varmebehandles, også om den har vært fryst. mattilsynet.no

På pizza må selve pepperonien bli ordentlig gjennomvarm. En varm ovn eller varm pizzabunn er ikke i seg selv et mål på temperaturen i pålegget. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Pepperoni varmet til minst 75 °C i kaldeste punkt: Trygt

Denne varmebehandlingen dreper Toxoplasma og Listeria. mattilsynet.no

✕

Kald eller uoppvarmet pepperoni (f.eks. som pålegg): Unngå

Kald pepperoni er spekemat og kan inneholde toksoplasma og listeria. mattilsynet.no

✕

Frossen pepperoni uten oppvarming: Unngå

Frysing dreper ikke Listeria. Varm pepperonien ordentlig før du spiser den. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
453 kcal1878 kJ
Protein
24 g
Folat (B9)
5.0 µg
Jern
1.4 mg
Kalsium
243 mg
Vitamin D
0 µg
Omega-3
0.5 g
Vitamin B12
0.8 µg
Jod
0 µg
Sink
2.3 mg
Selen
17 µg
Vitamin A
12 RAE
Vitamin C
–

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

  • ✓ Pepperoni varmet til minst 75 °C i kaldeste punkt mattilsynet.no
  • ✓ Kokt kjøttpålegg spist innen 1–2 uker etter produksjon og raskt etter åpning, oppbevart ved høyst 4 °C mattilsynet.no
  • ✓ Gjennomstekt kjøttdeig eller kylling som pizzatopping mattilsynet.no

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise pepperoni?

Unngå kald pepperoni. Varm den til minst 75 °C i det kaldeste punktet før du spiser den. mattilsynet.no

Kan gravide spise pepperoni på pizza?

Ja, hvis selve pepperonien er gjennomvarmet til minst 75 °C i det kaldeste punktet. mattilsynet.no

Hvordan behandler jeg rester av pepperonipizza?

Kjøl restene raskt ned og oppbevar dem kaldt. Varm dem godt opp igjen, til minst 75 °C i det kaldeste punktet. mattilsynet.no mattilsynet.no

Blir pepperoni trygg av å fryses?

Frysing dreper ikke Listeria. Den erstatter derfor ikke varmebehandling av pepperoni til gravide. mattilsynet.no

Relatert

SalamiUnngåPizzaTrygtSpekematUnngåBaconForsiktighetChorizoForsiktighetSkinkeForsiktighet