Kan gravide spise egg?

Også kjent som: speilegg

Hva sier forskningen?

Egg er en utmerket og næringsrik proteinkilde for gravide, og gjennomkokte eller gjennomstekte egg er alltid trygt. mattilsynet.no

Norge har god salmonellastatus på egg, og derfor kan pakkede norske egg spises rå — også bløtkokte og som rennende plomme. mattilsynet.no

Det samme gjelder pakkede egg fra Sverige, Finland og Danmark, som holder samme gode salmonellastandard som norske egg. mattilsynet.no

For gravide er det bare ett råd om egg: unngå rå egg og produkter med rå egg når du er utenfor Norden. mattilsynet.no

Eksempler på produkter som kan inneholde rå egg er kalde sauser og desserter, som hjemmelaget majones, aioli, eggedosis, mousse og tiramisu. mattilsynet.no

Grunnen til rådet utenfor Norden er at forekomsten av salmonella i egg er høyere i mange andre land, og salmonellainfeksjon i svangerskapet bør unngås. mattilsynet.no

Er du usikker på om egg er pakket og av nordisk opprinnelse — for eksempel uemballerte egg eller egg kjøpt i utlandet — velger du gjennomkokt egg for å være på den sikre siden. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Hardkokt / gjennomstekt egg: Trygt

Gjennomkokte eller gjennomstekte egg er helt trygt, uansett hvor egget kommer fra. mattilsynet.no

✓

Bløtkokt / rennende plomme (norske og nordiske pakkede egg): Trygt

Norske pakkede egg har god salmonellastatus og kan spises rå, så bløtkokt egg og rennende plomme er trygt i Norge. Det samme gjelder pakkede egg fra Sverige, Finland og Danmark. mattilsynet.no

✓

Rå egg i mat (eggedosis, hjemmelaget majones, mousse, tiramisu): Trygt

Med norske pakkede egg er retter med rå egg trygt i Norge, fordi norske egg kan spises rå. mattilsynet.no

✕

Rå eller bløtkokt egg utenfor Norden: Unngå

Utenfor Norden er forekomsten av salmonella i egg høyere, og Mattilsynet anbefaler gravide å unngå rå egg og produkter med rå egg der. mattilsynet.no

⚠

Uemballerte egg eller egg av ukjent opprinnelse: Forsiktighet

Den gode salmonellastatusen gjelder pakkede egg. Er egget uemballert eller av ukjent opprinnelse, velger du å koke eller steke det godt. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
148 kcal 614 kJ
Protein 13 g
Folat (B9) 53 µg
Jern 1.8 mg
Kalsium 51 mg
Vitamin D 2.4 µg
Omega-3 0.2 g
Vitamin B12 1.0 µg
Jod 56 µg
Sink 1.3 mg
Selen 20 µg
Vitamin A 165 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise bløtkokt egg?

Ja, i Norge kan gravide spise bløtkokt egg. Norske pakkede egg har så god salmonellastatus at de kan spises rå, og det gjelder også bløtkokt egg og rennende plomme. mattilsynet.no

Det samme gjelder pakkede egg fra Sverige, Finland og Danmark. Rådet om å unngå rå og bløtkokte egg gjelder når du er utenfor Norden. mattilsynet.no mattilsynet.no

Kan gravide spise rå egg i Norge?

Ja. Norge har god salmonellastatus på egg, og derfor kan pakkede norske egg spises rå — også når du er gravid. mattilsynet.no

Mattilsynet fraråder rå egg for gravide bare når du er utenfor Norden, der forekomsten av salmonella i egg er høyere. mattilsynet.no

Kan gravide spise eggerøre?

Ja, eggerøre er trygt for gravide. Både myk og godt stekt eggerøre av norske egg er trygt, fordi norske pakkede egg kan spises rå. mattilsynet.no

Utenfor Norden bør eggerøren være godt gjennomstekt. mattilsynet.no

Kan gravide spise speilegg?

Ja, speilegg er trygt for gravide, også med rennende plomme, når det er laget av norske eller nordiske pakkede egg. mattilsynet.no

Vil du være ekstra trygg, eller er du utenfor Norden, steker du egget til plommen er fast. mattilsynet.no

Er det trygt å spise majones som gravid?

Ja. Kjøpt majones fra butikken er laget med pasteuriserte egg og er trygt. mattilsynet.no

Hjemmelaget majones og aioli med rå norske egg er også trygt i Norge, siden norske pakkede egg kan spises rå. Unngå rå-egg-produkter når du er utenfor Norden. mattilsynet.no mattilsynet.no

Kan gravide spise eggedosis?

Eggedosis lages av rå egg. Med norske pakkede egg er det trygt for gravide i Norge, fordi norske egg kan spises rå. mattilsynet.no

Utenfor Norden bør du unngå eggedosis og andre retter med rå egg. mattilsynet.no

Kan gravide spise tiramisu?

Tradisjonell tiramisu inneholder rå egg. Med norske pakkede egg er den trygg i Norge, fordi norske egg kan spises rå. mattilsynet.no

Utenfor Norden velger du tiramisu laget med pasteuriserte egg eller uten rå egg. mattilsynet.no

Relatert

EggerøreForsiktighetEggeplommeForsiktighetEggehviteForsiktighetEggedosisForsiktighetEggesalatTrygtOmelettForsiktighetMajonesForsiktighetAioliForsiktighetLaks (gjennomstekt)TrygtLeverposteiForsiktighetFerdigpakket salatForsiktighetKakeForsiktighet