Kan gravide spise reker?
Også kjent som: rekecocktail, rekesalat, skagenrøre, frosne reker, ferdigkokte reker, scampi
Reker
TRYGTJa, kokte reker er trygge for gravide, og nesten alle reker i norske butikker er ferdigkokte. Reker gir protein, jod og omega-3. Unngå bare rå reker, og spis spiseklare rekeprodukter ferske og godt kjølt. mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-07-15
Hva sier forskningen?
Kokte reker er trygge å spise gjennom hele svangerskapet, og de aller fleste rekene som selges i Norge – både frosne og ferdigpillede – er allerede ferdigkokte. mattilsynet.no
Reker er magre og proteinrike og gir jod, omega-3 og vitamin B12 – næringsstoffer som er nyttige i svangerskapet. matvaretabellen.no helsenorge.no
Helsemyndighetene anbefaler gravide å spise fisk og sjømat regelmessig, og kokte reker kan inngå som en del av dette. helsenorge.no
Sjømat kan inneholde listeria, men det er varmebehandlingen under koking som gjør ferdigkokte reker trygge. mattilsynet.no
Risikoen ligger i spiseklare rekeprodukter som har stått lenge kaldt – ikke i selve rekene. Spis dem godt innenfor holdbarhetsdatoen, og velg ferskt. helsenorge.no
Rå reker – for eksempel i ceviche eller enkelte sushityper – bør unngås, på samme måte som annen rå sjømat. mattilsynet.no
Er du usikker, kan du varme rekene til de er rykende varme rett før servering – da fjernes eventuell listeria. helsenorge.no
Det kommer an på tilberedningen
Frosne eller ferdigkokte reker fra pakke: Trygt
Frosne og ferdigkokte reker er varmebehandlet og trygge. Tin i kjøleskap og spis innen kort tid. mattilsynet.no
Reker fra ferskvaredisken: Trygt
Reker fra ferskvaredisken er kokte og trygge, men velg ferskt, oppbevar kaldt og spis samme dag – eller varm dem godt før servering. helsenorge.no
Rekesalat, rekecocktail og skagenrøre: Trygt
Rekeretter i majones eller dressing er trygge når rekene er ferdigkokte og retten er nylaget og godt kjølt. Unngå retter som har stått lenge i romtemperatur. helsenorge.no
Reker i sushi: Trygt
Reker i sushi er nesten alltid kokte (ebi), og da er de trygge. Unngå rå reker (ama-ebi). mattilsynet.no
Rå reker og ceviche: Unngå
Rå reker i ceviche eller enkelte sushityper bør unngås, som annen rå sjømat. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Ferdigkokte eller frosne reker mattilsynet.no
- ✓ Reker i varm pasta, wok eller suppe helsenorge.no
- ✓ Reker på pizza (varmebehandlet) mattilsynet.no
- ✓ Nylaget rekesalat med ferdigkokte reker helsenorge.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise reker?
Ja, kokte reker er trygge for gravide, og nesten alle reker i norske butikker er ferdigkokte. mattilsynet.no
Reker er rike på protein, jod og omega-3, og kan inngå i den anbefalte fisk- og sjømatkosten. helsenorge.no
Kan gravide spise frosne reker?
Ja, frosne reker er ferdigkokte og trygge. Tin dem i kjøleskap og spis dem innen kort tid. mattilsynet.no
Du kan servere dem kalde eller varme dem godt før servering. helsenorge.no
Kan gravide spise rekecocktail, rekesalat og skagenrøre?
Ja, så lenge rekene er ferdigkokte og retten er nylaget og godt kjølt. helsenorge.no
Unngå rekeretter som har stått lenge i romtemperatur. helsenorge.no
Er rå reker farlig for gravide?
Rå reker bør unngås under svangerskapet, på samme måte som annen rå sjømat. mattilsynet.no
Reker i sushi er som regel kokte (ebi) og trygge – det er de rå (ama-ebi) du bør styre unna. mattilsynet.no
Jeg har spist kalde reker fra ferskvaredisken – er det farlig?
Reker er kokte, så risikoen er svært lav, og listeriainfeksjon i svangerskapet er sjelden. helsenorge.no
Følg med på symptomer som feber og influensafølelse, og kontakt lege hvis du blir syk. mattilsynet.no
Hvor mye reker kan gravide spise?
Det finnes ingen egen grense for reker; rådet er å spise fisk og sjømat regelmessig og variert. helsenorge.no