Kan gravide spise gravet laks?
Også kjent som: gravlaks, gravedlaks, laks med dillsaus
Gravet laks
VIS FORSIKTIGHETGravet laks kan spises av gravide, men spis den tidlig i holdbarheten og oppbevar den kaldt. mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-04-17
Hva sier forskningen?
Listeria overlever salting og graving, og vokser ved kjøleskapstemperatur. mattilsynet.no
Spis gravet laks innen 1–2 uker etter produksjonsdato for å redusere risikoen. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 21 g
- Folat (B9)
- 26 µg
- Jern
- 0.4 mg
- Kalsium
- 26 mg
- Vitamin D
- 13 µg
- Omega-3
- 1.5 g
- Vitamin B12
- 5.0 µg
- Jod
- 8.0 µg
- Sink
- 0.4 mg
- Selen
- 26 µg
- Vitamin A
- 30 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Stekt laks mattilsynet.no
- ✓ Bakt laks mattilsynet.no
- ✓ Grillet laks mattilsynet.no
- ✓ Varmrøkt laks mattilsynet.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise gravet laks?
Nei, gravet laks bør unngås under svangerskapet. mattilsynet.no
Den er ikke varmebehandlet og kan inneholde listeria-bakterier. mattilsynet.no
Hva er forskjellen på gravet laks og røkelaks?
Gravet laks er tilberedt med salt og krydder, mens røkelaks er kaldrøkt. mattilsynet.no
Ingen av dem er varmebehandlet, og begge bør unngås av gravide. mattilsynet.no
Kan gravide spise laks i det hele tatt?
Ja, gjennomstekt, bakt eller grillet laks er helt trygt og anbefalt for gravide. mattilsynet.no
Det er kun rå, gravet og kaldrøkt laks som bør unngås. mattilsynet.no