Kan gravide spise kamskjell?
Også kjent som: skjell, scallops, kamskjell gravid
Hva sier forskningen?
Stek eller kok kamskjell til kjøttet er fast og ugjennomsiktig hele veien inn, ikke glassaktig i midten. fda.gov
På restaurant kan du be om gjennomstekte kamskjell. Er de bare stekt raskt på utsiden, må også midten gjennomstekes. nhs.uk fda.gov
Unngå rå kamskjell som sashimi, carpaccio og ceviche. Rå eller lite varmebehandlede skalldyr kan inneholde bakterier og virus som gir matforgiftning. nhs.uk
Renser du hele kamskjell, skal fordøyelseskjertelen fjernes fordi den kan inneholde for mye kadmium. Muskelen og rognen kan spises når de er gjennomvarmet. mattilsynet.no nhs.uk
Kamskjell er en mager proteinkilde med svært lite fett. matvaretabellen.no
Det kommer an på tilberedningen
Gjennomstekt kamskjell uten fordøyelseskjertel: Trygt
Stek eller kok muskelen og eventuelt rognen helt gjennom. nhs.uk mattilsynet.no
Rå kamskjell som sashimi, carpaccio eller ceviche: Unngå
Velg gjennomstekte kamskjell for å redusere risikoen for matforgiftning. nhs.uk
Rensing av hele kamskjell: Unngå
Fjern fordøyelseskjertelen på grunn av mulig høyt innhold av kadmium. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 9.3 g
- Folat (B9)
- 7.0 µg
- Jern
- 0.2 mg
- Kalsium
- 5.0 mg
- Vitamin D
- 0.5 µg
- Omega-3
- <0.1 g
- Vitamin B12
- 0.9 µg
- Jod
- 4.0 µg
- Sink
- 0.8 mg
- Selen
- 9.0 µg
- Vitamin A
- 4.0 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise kamskjell?
Kan gravide spise kamskjell på restaurant?
Kan gravide spise rå kamskjell?
Nei, rå og lettstekte kamskjell med rå kjerne bør unngås. Dette gjelder også sashimi, carpaccio og ceviche. nhs.uk
Må fordøyelseskjertelen fjernes fra kamskjell?
Ja, den kan inneholde for mye kadmium. Det er muskelen og rognen som kan spises; sørg også for at disse er gjennomstekt. mattilsynet.no nhs.uk
Er kamskjell sunt for gravide?
Kamskjell gir protein og har svært lite fett. Gjennomstekte kamskjell kan inngå i et variert kosthold med fisk og sjømat. matvaretabellen.no helsenorge.no nhs.uk