Kan gravide spise kamskjell?

Gjennomstekt kamskjell er trygt for gravide. Kamskjell må stekes eller kokes til gjennomvarmet (minst 70°C), og rå kamskjell bør unngås helt.

Hva sier forskningen?

Gjennomstekt eller gjennomkokt kamskjell er trygt å spise for gravide. mattilsynet.no

Kamskjell må stekes eller kokes til de er gjennomvarmet til minst 70°C kjernetemperatur. mattilsynet.no

Rå kamskjell (som i sashimi-stil) bør unngås helt under svangerskapet på grunn av risiko for listeria. mattilsynet.no

Kamskjell er en god kilde til protein og vitamin B12 som er viktig under svangerskapet. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomstekt kamskjell: Trygt

Kamskjell som er gjennomstekt til minst 70°C er trygt for gravide. mattilsynet.no

✕

Rå kamskjell: Unngå

Rå kamskjell kan inneholde listeria-bakterier og bør unngås under svangerskapet. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
42 kcal 177 kJ
Protein 9.3 g
Folat (B9) 7.0 µg
Jern 0.2 mg
Kalsium 5.0 mg
Vitamin D 0.5 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 0.9 µg
Jod 4.0 µg
Sink 0.8 mg
Selen 9.0 µg
Vitamin A 4.0 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise kamskjell?

Ja, kamskjell er trygt for gravide når det er gjennomstekt eller gjennomkokt til minst 70°C. mattilsynet.no

Unngå rå kamskjell, som i sashimi eller carpaccio. mattilsynet.no

Er kamskjell trygt på restaurant?

Ja, så lenge kamskjellene er gjennomstekt og ikke serveres rå eller halvstekt. mattilsynet.no

Be gjerne om at kamskjellene stekes godt gjennom hvis du er usikker. mattilsynet.no

Relatert

KrabbeForsiktighetHummerForsiktighetRekerForsiktighetBlåskjellForsiktighet