Kan gravide spise hummer?

Gjennomkokt hummer er trygt for gravide. Hummer må varmebehandles til minst 70°C kjernetemperatur, og rå eller halvkokt hummer bør unngås.

Hva sier forskningen?

Gjennomkokt hummer er trygt å spise for gravide når den er varmebehandlet til minst 70°C kjernetemperatur. mattilsynet.no

Rå eller halvkokt hummer kan inneholde listeria-bakterier og bør unngås under svangerskapet. mattilsynet.no

Hummer inneholder lite kvikksølv sammenlignet med stor rovfisk som tunfisk og sverdfisk. mattilsynet.no

Hummer er en god kilde til protein, sink og vitamin B12 som er viktig under svangerskapet. mattilsynet.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Kokt hummer: Trygt

Gjennomkokt hummer til minst 70°C er trygt for gravide. mattilsynet.no

✕

Rå/halvkokt hummer: Unngå

Rå eller halvkokt hummer kan inneholde listeria og bør unngås under svangerskapet. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
92 kcal 390 kJ
Protein 19 g
Folat (B9) 12 µg
Jern 0.6 mg
Kalsium 108 mg
Vitamin D 0.5 µg
Omega-3 0.3 g
Vitamin B12 2.4 µg
Jod 507 µg
Sink 3.2 mg
Selen 74 µg
Vitamin A 0 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise hummer?

Ja, gjennomkokt hummer er trygt for gravide når den er varmebehandlet til minst 70°C. mattilsynet.no

Hummer inneholder lite kvikksølv og er en god kilde til protein og B12. mattilsynet.no

Må hummer være gjennomkokt?

Ja, hummer må alltid være gjennomkokt til minst 70°C kjernetemperatur for å være trygt for gravide. mattilsynet.no

Rå eller halvkokt hummer kan inneholde listeria-bakterier som kan være farlige for fosteret. mattilsynet.no

Relatert

KrabbeForsiktighetKamskjellForsiktighetRekerForsiktighet