Kan gravide spise kylling?
Også kjent som: kyllingfilet, landkylling
Kylling
VIS FORSIKTIGHETJa, gravide kan spise kylling når den er gjennomstekt eller gjennomkokt. Dette gjelder både filet, lår og hel kylling. helsenorge.no mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-10-28
Hva sier forskningen?
Stek kyllingen helt gjennom. Et steketermometer er særlig nyttig i tykke fileter, lår og hel kylling: mål i den tykkeste delen, uten å treffe bein. mattilsynet.no gov.uk
En trygg kombinasjon er 75 °C i minst 30 sekunder i kjernen, eller 70 °C i minst to minutter. Kyllingen skal være rykende varm i midten, uten rått kjøtt. gov.uk
Hold rå kylling adskilt fra salat og ferdig mat. Vask hendene og rengjør kniv og skjærebrett før du bruker dem til noe annet. mattilsynet.no
Avkjøl rester raskt og sett dem i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere. Gjennomstekt kylling som er raskt nedkjølt og oppbevart riktig, kan også spises kald, for eksempel i en salat. mattilsynet.no nhs.uk
Det kommer an på tilberedningen
Gjennomstekt eller gjennomkokt kylling: Trygt
Filet, lår og hel kylling går fint når også den tykkeste delen er ferdig. helsenorge.no mattilsynet.no
Rå eller halvstekt kylling: Unngå
Stek videre hvis kjøttet fortsatt er rått i midten. Hold rå kjøttsaft unna ferdig mat. helsenorge.no mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 30 g
- Folat (B9)
- 7.0 µg
- Jern
- 0.4 mg
- Kalsium
- 5.0 mg
- Vitamin D
- 0 µg
- Omega-3
- <0.1 g
- Vitamin B12
- 0.2 µg
- Jod
- 0.7 µg
- Sink
- 0.9 mg
- Selen
- 15 µg
- Vitamin A
- 6.0 RAE
- Vitamin C
- 4.0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Hvilken kjernetemperatur bør kylling ha?
Mål i den tykkeste delen, uten å treffe bein. 75 °C i minst 30 sekunder eller 70 °C i minst to minutter gir gjennomstekt kylling. En brun overflate alene er ikke nok. gov.uk
Kan gravide spise ferdiggrillet kylling?
Ja, når den er gjennomstekt. Spis den mens den er varm, eller kjøl rester raskt ned og sett dem i kjøleskap. Varm rester helt gjennom hvis du vil spise dem varme. helsenorge.no mattilsynet.no mattilsynet.no
Kan gravide spise kald kylling i salat?
Ja, når kyllingen er gjennomstekt, raskt nedkjølt og oppbevart kjølig. Hold også ferdigkjøpt kyllingsalat kald, følg holdbarheten etter åpning og spis før siste forbruksdag. nhs.uk mattilsynet.no mattilsynet.no