Kan gravide spise biff?

Gjennomstekt biff er trygt for gravide. Unngå rå eller blodig biff, tartarbiff og carpaccio.

Hva sier forskningen?

Gjennomstekt biff er trygt å spise under svangerskapet. mattilsynet.no

Unngå rå eller blodig biff (rare/medium rare) da rått kjøtt kan inneholde Toxoplasma-parasitten og E. coli. mattilsynet.no

Biff må stekes til en kjernetemperatur på minst 70°C for å være trygt for gravide. helsenorge.no

Tartarbiff og carpaccio er laget av rått kjøtt og er ikke trygt for gravide. mattilsynet.no

Biff er en god kilde til jern, som er spesielt viktig under svangerskapet da jernbehovet øker. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomstekt biff (well done): Trygt

Biff som er stekt til minst 70°C kjernetemperatur er trygt for gravide. mattilsynet.no

✕

Blodig/rå biff: Unngå

Blodig biff kan inneholde Toxoplasma-parasitten og E. coli. mattilsynet.no

✕

Tartarbiff/carpaccio: Unngå

Tartarbiff og carpaccio er laget av rått kjøtt og bør unngås av gravide. helsenorge.no

Risikofaktorer

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise biff?

Ja, gjennomstekt biff er trygt for gravide så lenge det er stekt til minst 70°C kjernetemperatur. mattilsynet.no

Biff er en god kilde til jern, som er ekstra viktig under svangerskapet. helsenorge.no

Kan gravide spise medium biff?

Nei, gravide bør unngå medium og blodig biff da det kan inneholde Toxoplasma-parasitten. mattilsynet.no

Biff bør stekes til minst 70°C kjernetemperatur (well done) for å være trygt. helsenorge.no

Hvorfor er rå biff farlig for gravide?

Rått kjøtt kan inneholde Toxoplasma-parasitten som kan forårsake alvorlig infeksjon hos fosteret. mattilsynet.no

E. coli-bakterier i rått kjøtt kan også gi alvorlig sykdom under svangerskapet. helsenorge.no

Relatert

SvinekjøttForsiktighetKyllingForsiktighetBaconForsiktighetKebabForsiktighetTacoTrygtHamburgerForsiktighetKalvForsiktighetKjøttdeigForsiktighet