babytrygg.no

Kan gravide spise biff?

Også kjent som: oksekjøtt, entrecôte, ytrefilet, biffkjøtt

Biff – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Rått kjøtt kan inneholde Toxoplasma. Gjennomstek eller gjennomkok kjøttet. mattilsynet.no

Mattilsynet oppgir at minst 75 °C i det kaldeste punktet dreper både Toxoplasma og Listeria. mattilsynet.no

Kjøtt bidrar med jern. Varier også med fisk, bønner, linser og andre jernkilder. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Gjennomstekt biff (well done): Trygt

Gjennomstek kjøttet. Mattilsynets råd er minst 75 °C i det kaldeste punktet. mattilsynet.no

✕

Blodig/rå biff: Unngå

Gravide bør unngå rått og utilstrekkelig varmebehandlet kjøtt på grunn av Toxoplasma. mattilsynet.no

✕

Tartarbiff/carpaccio: Unngå

Tartarbiff og carpaccio er laget av rått kjøtt og bør unngås av gravide. helsenorge.no

Risikofaktorer

Trygge alternativer

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise biff?

Ja, når den er gjennomstekt. Bruk gjerne termometer: Minst 75 °C i det kaldeste punktet dreper Toxoplasma og Listeria. mattilsynet.no

Kan gravide spise medium biff?

Velg gjennomstekt biff. Rådet til gravide er å unngå rått eller utilstrekkelig varmebehandlet kjøtt. mattilsynet.no

Hvorfor frarådes rå biff under graviditet?

Rått kjøtt kan inneholde Toxoplasma, som kan skade fosteret ved smitte i svangerskapet. mattilsynet.no

Relatert

SvinekjøttForsiktighetKyllingForsiktighetBaconForsiktighetKebabForsiktighetTacoTrygtHamburgerForsiktighetKalvForsiktighetKjøttdeigForsiktighet