Kan gravide spise ørret?
Også kjent som: sjøørret
Ørret
VIS FORSIKTIGHETJa, gjennomstekt eller kokt oppdrettsørret er trygt for gravide. Røkt og gravet ørret må være fersk. Unngå selvfanget ørret fra ferskvann, uansett størrelse. mattilsynet.no mattilsynet.no helsenorge.no
Sist oppdatert: 2026-10-28
Hva sier forskningen?
Ørret er fet fisk og bidrar med omega-3 og protein. Varier gjerne mellom ørret, andre fete fiskeslag og mager fisk. helsenorge.no helsenorge.no
Røkt og gravet ørret bør spises innen én til to uker etter produksjon, og raskt etter åpning. Velg noe annet hvis du er usikker på hvor fersk den er. mattilsynet.no
Oppbevar røkt og gravet ørret ved 4 °C eller kaldere. Listeria kan overleve røyking og graving og vokse under kjølelagring. mattilsynet.no
Røkt eller gravet ørret kan brukes i en rett som blir rykende varm helt gjennom, for eksempel lasagne, pasta, gryte eller pizza. mattilsynet.no helsenorge.no
Mattilsynet fraråder all selvfanget ferskvannsfisk til gravide. Ettkilosgrensen for ørret er et generelt råd og er ikke grensen som gjelder under graviditet. mattilsynet.no
Oppdrettsfisk og sjøørret omfattes ikke av rådet om selvfanget ferskvannsfisk. Følg likevel lokale advarsler om fisk fra forurensede områder. mattilsynet.no mattilsynet.no
Det kommer an på tilberedningen
Gjennomstekt eller kokt oppdrettsørret: Trygt
Et godt fiskevalg i et variert kosthold. helsenorge.no mattilsynet.no
Røkt eller gravet ørret, servert kald: Forsiktighet
Spis innen én til to uker etter produksjon, hold den kald og spis raskt etter åpning. mattilsynet.no mattilsynet.no
Røkt eller gravet ørret med ukjent ferskhet: Unngå
Velg et ferskere produkt eller gjennomvarmet fisk. Ikke bruk siste forbruksdag alene som mål på når produktet ble laget. mattilsynet.no
Selvfanget ørret fra ferskvann: Unngå
Rådet gjelder gravide uansett hvor stor fisken er. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 17 g
- Folat (B9)
- 4.0 µg
- Jern
- 0.3 mg
- Kalsium
- 12 mg
- Vitamin D
- 5.8 µg
- Omega-3
- 2.1 g
- Vitamin B12
- 4.6 µg
- Jod
- 8.0 µg
- Sink
- 0.6 mg
- Selen
- 32 µg
- Vitamin A
- 27 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Gjennomstekt eller kokt oppdrettsørret. mattilsynet.no helsenorge.no
- ✓ Røkt eller gravet ørret i en rett som varmes godt gjennom. mattilsynet.no helsenorge.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise ørret?
Ja, gjennomstekt eller kokt oppdrettsørret er trygt. Selvfanget ferskvannsørret bør du unngå uansett størrelse. mattilsynet.no helsenorge.no
Kan gravide spise røkt ørret?
Ja, spis den innen én til to uker etter produksjon og raskt etter åpning. Oppbevar ved 4 °C eller kaldere. Hvis produksjonsdatoen mangler og du er usikker på ferskheten, velg noe annet eller spør produsenten. mattilsynet.no mattilsynet.no
Hva med gravet ørret?
Det samme ferskhetsrådet gjelder: innen én til to uker etter produksjon, kald oppbevaring og rask bruk etter åpning. Du kan også bruke den i en rett som blir rykende varm gjennom. mattilsynet.no mattilsynet.no helsenorge.no
Er selvfanget ørret under én kilo trygt?
Ikke når den er fanget i ferskvann. Gravide frarådes all selvfanget ferskvannsfisk, også små ørreter. Oppdrettsørret og sjøørret omfattes ikke av dette rådet. mattilsynet.no
Hvor mye ørret kan gravide spise per uke?
Ørret kan inngå i anbefalingen om 300–450 gram fisk i uken, hvor minst 200 gram bør være fet fisk. Varier mellom fiskeslag. helsenorge.no