Kan gravide spise pasta carbonara?
Pasta carbonara
VIS FORSIKTIGHETJa, du kan spise carbonara med godt stekt bacon eller guanciale. Bruk pakkede norske egg, eller pakkede egg fra Sverige, Finland eller Danmark; da kan sausen fortsatt være kremet. mattilsynet.no mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-10-28
Hva sier forskningen?
Pakkede egg fra Norge, Sverige, Finland og Danmark kan spises rå. Med slike egg trenger du ikke steke eggesausen til den blir fast. mattilsynet.no
Stek bacon, pancetta eller guanciale godt før du blander det med pasta og egg. Speket kjøtt skal ikke spises rått når du er gravid. mattilsynet.no
Parmesan og grana padano er trygge harde oster for gravide, også når de er laget av upasteurisert melk. Du kan rive dem over den ferdige retten. helsenorge.no
Pasteuriserte egg er også et alternativ til kremet carbonara. Hvis eggene verken er pasteuriserte eller pakket fra Norge, Sverige, Finland eller Danmark, skal de gjennomvarmes. mattilsynet.no fda.gov
Det kommer an på tilberedningen
Hjemmelaget med pakkede norske egg og godt stekt kjøtt: Trygt
Eggesausen kan være kremet; kjøttet skal være godt stekt. mattilsynet.no mattilsynet.no
Lite varmebehandlet saus med egg av ukjent opprinnelse: Forsiktighet
Spør om eggene er pasteuriserte eller pakket fra Norge, Sverige, Finland eller Danmark. Hvis ikke, velg en rett der eggene er gjennomvarmet. mattilsynet.no fda.gov
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 8.5 g
- Folat (B9)
- 13 µg
- Jern
- 0.5 mg
- Kalsium
- 57 mg
- Vitamin D
- 0.5 µg
- Omega-3
- 0.1 g
- Vitamin B12
- 0.3 µg
- Jod
- 11 µg
- Sink
- 1.0 mg
- Selen
- 7.0 µg
- Vitamin A
- 54 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise carbonara med rå egg?
Ja, med pakkede egg fra Norge, Sverige, Finland eller Danmark, eller pasteuriserte egg. Bacon, pancetta eller guanciale skal likevel stekes godt. mattilsynet.no mattilsynet.no fda.gov
Må carbonarasausen bli helt fast?
Nei, ikke med pakkede norske, svenske, finske eller danske egg, eller pasteuriserte egg. Sausen kan fortsatt være kremet. mattilsynet.no fda.gov
Kan jeg bestille carbonara på restaurant?
Ja, med godt stekt kjøtt og egg som er gjennomvarmet, pasteuriserte eller pakket fra Norge, Sverige, Finland eller Danmark. Spør om eggene hvis sausen er lite varmebehandlet. mattilsynet.no mattilsynet.no fda.gov