Kan gravide spise roastbiff?
Roastbiff
VIS FORSIKTIGHETUnngå rosa roastbiff, også som kaldt pålegg. Roastbiff kan spises når kjøttet er gjennomstekt eller varmet godt gjennom. helsenorge.no mattilsynet.no
Sist oppdatert: 2026-10-28
Hva sier forskningen?
Kjøtt til gravide skal være gjennomstekt, uten rosa kjerne og med klar kjøttsaft. Dette gjelder også roastbiff. helsenorge.no
Rått eller lite varmebehandlet kjøtt kan overføre toxoplasma. Kjøttpålegg kan også bli forurenset med listeria under skjæring og pakking. helsenorge.no mattilsynet.no
Roastbiffpålegg kan brukes i en varm rett når det varmes til 75 °C i det kaldeste punktet, for eksempel i et varmt smørbrød. mattilsynet.no
Hvis roastbiffen er gjennomstekt fra før og skal spises kald, gjelder også rådet om ferskt kjøttpålegg: spis oppskåret, vakuumpakket pålegg innen én til to uker etter produksjon og raskt etter åpning. mattilsynet.no
Det kommer an på tilberedningen
Rosa roastbiff eller rosa roastbiffpålegg: Unngå
Ikke spis den kald eller rosa; varm kjøttet godt gjennom først. helsenorge.no mattilsynet.no
Gjennomstekt roastbiff servert varm: Trygt
Kjøttet skal være gjennomstekt, uten rosa kjerne. helsenorge.no
Roastbiffpålegg i varm rett: Trygt
Varm til minst 75 °C i det kaldeste punktet. Bare luning er ikke nok. mattilsynet.no
Risikofaktorer
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 25 g
- Folat (B9)
- 6.0 µg
- Jern
- 2.6 mg
- Kalsium
- 6.0 mg
- Vitamin D
- 0 µg
- Omega-3
- <0.1 g
- Vitamin B12
- 0.7 µg
- Jod
- 2.0 µg
- Sink
- 4.4 mg
- Selen
- 7.0 µg
- Vitamin A
- 2.0 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Trygge alternativer
- ✓ Gjennomstekt storfekjøtt eller roastbiff som er varmet godt gjennom. helsenorge.no mattilsynet.no
Ofte stilte spørsmål
Kan gravide spise kald roastbiff på brød?
Ikke hvis roastbiffen er rosa inni. Bruk den heller i et varmt smørbrød der kjøttet varmes til 75 °C gjennom hele stykket. helsenorge.no mattilsynet.no
Er roastbiff fra butikken trygt?
At pålegget er kjøpt i butikk betyr ikke at det er gjennomstekt. Velg bort rosa roastbiff, eller varm den godt gjennom før du spiser den. helsenorge.no mattilsynet.no
Kan jeg spise hjemmelaget roastbiff?
Ja, når kjøttet er gjennomstekt. Server det gjerne varmt; skal du spise det kaldt senere, avkjøl raskt og oppbevar i kjøleskap. helsenorge.no mattilsynet.no