Kan min baby spise mozzarella?
Fra 8 måneder
Baby kan få smake pasteurisert mozzarella fra rundt 8 måneder, revet eller smeltet i varm mat. Del alltid runde mozzarellakuler i kvarte – hele kuler er kvelningsfare. helsedirektoratet.no nhi.no
Veiledning
Alle spedbarn bør få smake mat som kan være allergifremkallende i løpet av det første året – meieriprodukter er blant disse. helsedirektoratet.no
Mindre mengder kumelk og meieriprodukter kan brukes i matlaging mot slutten av det første året, fra omkring 10 måneders alder. helsedirektoratet.no
Grensen på omkring 10 måneder gjelder mengden kumelk og meieriprodukter i matlaging, mens det å la baby smake litt ost fra rundt 8 måneder følger rådet om å introdusere allergener i løpet av det første året. helsedirektoratet.no
Vær forsiktig med salt og saltet mat det første året, fordi barnets nyrer ikke er ferdig utviklet. helsedirektoratet.no
Fersk mozzarella i lake er blant ostene med minst salt, med rundt 0,5 gram salt per 100 gram – fast norsk mozzarella (pizzatypen) har rundt 1,2 gram. matvaretabellen.no matvaretabellen.no
Barn bør ikke spise produkter laget av rå melk, fordi de er ekstra utsatt for giftproduserende varianter av E. coli (EHEC/STEC). mattilsynet.no
Mozzarella av upasteurisert melk skal være merket «Framstilt av ikke-pasteurisert melk» – sjekk etiketten på importert mozzarella di bufala. mattilsynet.no
Små, harde og glatte matbiter kan lett sette seg fast i luftveiene til små barn. helsedirektoratet.no
Ferske mozzarellakuler (bocconcini og perler) er runde og glatte – del dem i kvarte eller riv dem i strimler, på samme måte som druer og cherrytomater deles i fire. nhi.no helsedirektoratet.no
Tilberedning for baby
Velg pasteurisert mozzarella, riv den i strimler eller smelt den i varm mat – og del alltid runde kuler i fire. helsedirektoratet.no nhi.no
Smeltet mozzarella på pizza eller i varme retter er trygt – alle oster er trygge når de er varmebehandlet til over 70 grader. mattilsynet.no
Slik serverer du mozzarella til baby
Veiledende råd etter alder. Følg alltid barnets egen utvikling, og introduser nye konsistenser gradvis.
- 8–11 måneder
Riv mozzarella inn i varm mat, omelett eller på hjemmelaget pizza, og bruk den som smakstilsetter i små mengder. Ferske kuler deles i kvarte eller rives i strimler – server aldri hele kuler. helsedirektoratet.no nhi.no
- Fra 12 måneder
Mozzarella kan brukes mer vanlig i kosten, også som myk fingermat i strimler eller små biter. Fortsett å dele runde kuler i kvarte til barnet tygger godt, og la barnet sitte oppreist under tilsyn når det spiser. helsedirektoratet.no nhi.no
Kvelningsrisiko
MiddelsAllergiinformasjon
Mozzarella inneholder melk, som er ett av de 14 merkepliktige allergenene. mattilsynet.no
Det er ikke grunnlag for å utsette introduksjon av meieriprodukter for å forebygge allergi – heller ikke hos barn med høy allergirisiko, med mindre allergi allerede er påvist. helsedirektoratet.no
Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan baby spise mozzarella?
Ja, baby kan få smake pasteurisert mozzarella fra rundt 8 måneders alder, revet eller smeltet i varm mat. helsedirektoratet.no
Del alltid runde mozzarellakuler i kvarte, og unngå mozzarella laget av upasteurisert melk. nhi.no mattilsynet.no
Er mozzarella kvelningsfare for baby?
Hele mozzarellakuler er runde og glatte og kan sette seg fast i luftveiene, på samme måte som hele druer. helsedirektoratet.no nhi.no
Del kulene i kvarte eller riv osten i strimler, og la barnet sitte oppreist og under tilsyn når det spiser. nhi.no
Er mozzarella for salt for baby?
Fersk mozzarella i lake inneholder rundt 0,5 gram salt per 100 gram og er en av ostene med minst salt. matvaretabellen.no
Vær likevel forsiktig med salt og saltet mat det første året, og bruk osten i små mengder. helsedirektoratet.no