Kan gravide spise bernaisesaus?

Bernaisesaus

TRYGT

Béarnaisesaus er trygg for gravide når den er kjøpt ferdig eller laget med pakkede norske, svenske, finske eller danske egg. Bruk pasteurisert egg hvis opprinnelsen er en annen eller ukjent. mattilsynet.no

Sist oppdatert: 2026-08-21

Hva sier forskningen?

Ferdigkjøpt béarnaisesaus er trygg. Pakkede norske egg kan spises rå fra et salmonellaperspektiv, og det samme gjelder pakkede egg fra Sverige, Finland og Danmark. mattilsynet.no

Hvis sausen lages med egg fra andre land, uemballerte egg eller egg av ukjent opprinnelse, bruk pasteurisert egg eller gjennomvarm sausen. mattilsynet.no