Kan gravide spise bernaisesaus?

Bernaisesaus i pulverform eller på flaske er produsert med pasteuriserte ingredienser og er trygt under svangerskapet. mattilsynet.no

Klassisk hjemmelaget bernaise lages med eggeplomme som ikke alltid varmes til trygg temperatur. Gravide bør unngå retter med rå eller lettkokt egg på grunn av risiko for salmonella. helsenorge.no

Ønsker du hjemmelaget bernaise, bruk pasteurisert egg eller varm sausen til 70 °C. mattilsynet.no