Kan min baby spise bernaisesaus?

Béarnaisesaus lages tradisjonelt med rå eggeplommer og bør ikke gis til baby pga salmonellarisiko. Pasteurisert variant kan gis fra ca. 1 år i små mengder.

12m

Fra 12 måneder

Béarnaisesaus lages tradisjonelt med rå eggeplommer og bør ikke gis til baby pga salmonellarisiko. Pasteurisert variant kan gis fra ca. 1 år i små mengder. helsedirektoratet.no mattilsynet.no

Veiledning

Rå egg kan inneholde salmonella. Spedbarn er ekstra sårbare for matforgiftning. mattilsynet.no

Béarnaisesaus fra restaurant eller hjemmelaget er nesten alltid med rå eggeplomme. mattilsynet.no

Béarnaisesaus er også fettrik (mye smør) — uegnet i store porsjoner for baby. helsedirektoratet.no

Hvis sausen er gjennomvarmet til over 70 °C drepes salmonella. mattilsynet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Allergiinformasjon

Inneholder egg og melk — to vanlige allergener. mattilsynet.no

Næringsinnhold per 100 g

211 kcal 871 kJ

Protein 2.5 g

Folat (B9) 0.4 µg

Jern 0.1 mg

Kalsium 52 mg

Vitamin D 2.5 µg

Omega-3 0.7 g

Vitamin B12 0.2 µg

Jod 5.0 µg

Sink 0.3 mg

Selen 0 µg

Vitamin A 184 RAE

Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan baby spise béarnaisesaus?

Se forklaringen — generelt nei før 12 måneder, og deretter med varsomhet. helsedirektoratet.no