Kan gravide spise sashimi?

Sashimi med fersk fisk er trygt for gravide når fisken er fersk og oppbevart kaldt.

Hva sier forskningen?

Fersk rå fisk er trygt for gravide når den er håndtert under gode hygieniske forhold og oppbevart ved 4°C eller kaldere. mattilsynet.no

Kort holdbarhet gjør at listeriabakterier ikke rekker å vokse til farlige nivåer. mattilsynet.no

Unngå eksotisk fisk som hai, sverdfisk og fersk tunfisk på grunn av miljøgifter. helsenorge.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
113 kcal 474 kJ
Protein 19 g
Folat (B9) 12 µg
Jern 0.2 mg
Kalsium 5.0 mg
Vitamin D 6.2 µg
Omega-3 0.7 g
Vitamin B12 1.3 µg
Jod 14 µg
Sink 0.4 mg
Selen 45 µg
Vitamin A 10 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Trygge alternativer

  • ✓ Gjennomstekt eller kokt fisk er et trygt alternativ til sashimi. mattilsynet.no

Relatert

CevicheForsiktighet