babytrygg.no

Kan gravide spise falukorv?

Falukorv – KI-generert illustrasjonsbilde.

Hva sier forskningen?

Falukorv er vanligvis ferdigkokt. Den kan stekes i skiver, bakes i ovn eller brukes i pastasaus og gryter. Står det på pakken at pølsen skal varmebehandles, følger du dette. fragor.livsmedelsverket.se mattilsynet.no

Ferdigkokt falukorv i hel pølse kan spises kald innen holdbarhetsdatoen. Oppbevar den kjølig, følg holdbarheten etter åpning og bruk den raskt etter at du har åpnet pakken. fragor.livsmedelsverket.se mattilsynet.no mattilsynet.no

Kjøper du ferdig oppskåret, vakuumpakket falukorv som kjøttpålegg, gjelder rådet om å spise det tidlig i holdbarhetstiden, innen én til to uker etter produksjon. Bruk pålegget raskt etter åpning. Produsenten kan hjelpe hvis produksjonsdatoen ikke står på pakken. mattilsynet.no

I en varmrett skal pølsebitene bli varme helt gjennom. 75 °C i den kaldeste delen dreper eventuell listeria; at sausen koker, er ikke alene nok til å vite at store biter er gjennomvarme. mattilsynet.no

Falukorv er bearbeidet kjøtt. Varier derfor middagen med fisk, bønner, linser og andre proteinkilder. helsenorge.no

Det kommer an på tilberedningen

✓

Ferdigkokt hel falukorv, ment å kunne spises kald: Trygt

Kan spises kald innen holdbarhetsdatoen. Følg oppbevaringsrådene og holdbarheten etter åpning. fragor.livsmedelsverket.se mattilsynet.no

✓

Falukorv i en varmrett: Trygt

Følg pakken og varm pølsebitene helt gjennom. 75 °C i den kaldeste delen dreper listeria. mattilsynet.no

⚠

Ferdig oppskåret, vakuumpakket pålegg: Forsiktighet

Spis innen én til to uker etter produksjon og raskt etter åpning, eller bruk pålegget i en gjennomvarm rett. mattilsynet.no

Risikofaktorer

Næringsinnhold per 100 g
233 kcal965 kJ
Protein
11 g
Folat (B9)
3.0 µg
Jern
0.9 mg
Kalsium
50 mg
Vitamin D
0.3 µg
Omega-3
0.2 g
Vitamin B12
0.5 µg
Jod
6.0 µg
Sink
1.9 mg
Selen
9.0 µg
Vitamin A
11 RAE
Vitamin C
0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan gravide spise falukorv?

Ja. Falukorv i panne, gryte eller ovn går fint når du følger tilberedningen på pakken. Ferdigkokt falukorv som er ment å spises kald, kan også spises uten ny oppvarming. fragor.livsmedelsverket.se mattilsynet.no

Kan gravide spise falukorv som pålegg?

Ja, du kan skjære skiver av en ferdigkokt hel falukorv som kan spises kald. Hold den kjølig, bruk den raskt etter åpning og følg datoene på pakken. fragor.livsmedelsverket.se mattilsynet.no mattilsynet.no

For ferdig oppskåret, vakuumpakket pålegg gjelder én til to uker etter produksjon og kort lagring etter åpning. mattilsynet.no

Er stekt falukorv trygt?

Ja. Følg pakken og varm skivene helt gjennom. Vil du kontrollere med termometer, dreper 75 °C i den kaldeste delen eventuell listeria. mattilsynet.no

Er falukorv i pastasaus eller gryte trygt?

Ja. La pølsebitene bli varme helt gjennom sammen med sausen. Store biter trenger mer tid enn tynne skiver; sjekk en bit i midten eller bruk termometer. mattilsynet.no gov.uk

Hvor lenge kan åpnet falukorv stå i kjøleskap?

Følg produsentens frist etter åpning og bruk den raskt. Holdbarhetsdatoen på en uåpnet pakke gjelder ikke automatisk etter åpning. Oppbevar kjølevarer ved 4 °C eller kaldere, og ikke bruk falukorv etter «siste forbruksdag». mattilsynet.no mattilsynet.no mattilsynet.no

Relatert

BaconForsiktighetBaconposteiForsiktighetBayonneskinkeUnngåBlodpuddingForsiktighet