Kan min baby spise hjort?
Mattilsynet anbefaler at barn under 7 år ikke spiser viltkjøtt som kan inneholde bly fra ammunisjon. Hjort fra blyfri ammunisjon kan gis fra rundt 1 år i moderate mengder.
Fra 12 måneder
Mattilsynet anbefaler at barn under 7 år ikke spiser viltkjøtt som kan inneholde bly fra ammunisjon. Hjort fra blyfri ammunisjon kan gis fra rundt 1 år i moderate mengder. mattilsynet.no helsedirektoratet.no
Veiledning
Mattilsynet anbefaler at gravide, ammende og barn under 7 år ikke spiser vilt skutt med blyammunisjon. Foster og barn er mer sensitive for bly enn voksne. mattilsynet.no
Storvilt skutt med blyammunisjon kan ha blyrester rundt skuddkanalen. Skjær bort alt synlig skadet vev og minst 10 cm rundt — dette gjelder både for huset og for vilt fra butikk. mattilsynet.no
Vilt skal alltid være gjennomstekt for spedbarn pga risiko for toksoplasmose og listeria. helsedirektoratet.no
Hvis du vet at viltet er skutt med blyfri ammunisjon (kobber, vismut, sink), er bly-bekymringen borte. mattilsynet.no
Tilberedning for baby
Under 1 år: hjort med ukjent ammunisjon bør unngås. Vilt fra blyfri ammunisjon kan gis fra rundt 9–12 mnd, gjennomstekt og finhakket. mattilsynet.no
Fra 1 år: Server gjennomstekt (minimum 70°C) pga risiko for toksoplasmose og listeria. Velg helst vilt skutt med blyfri ammunisjon. mattilsynet.no
Kvelningsrisiko
Lav Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan baby spise hjort?
Mattilsynet anbefaler at barn under 7 år ikke spiser viltkjøtt med bly. Hjort skutt med blyfri ammunisjon kan gis fra ca. 1 år, gjennomstekt og i moderate mengder. mattilsynet.no
Hvordan vet jeg om viltkjøttet inneholder bly?
Viltkjøtt fra butikk er sjelden merket — anta at det kan inneholde bly med mindre noe annet er oppgitt. Spør jeger eller leverandør om ammunisjonstype. mattilsynet.no