Kan min baby spise hval?

Hval bør gis sjelden til småbarn pga risiko for kvikksølv og andre miljøgifter. Velg vågehval (bardehval) framfor tannhval.

12m

Fra 12 måneder

Hval bør gis sjelden til småbarn pga risiko for kvikksølv og andre miljøgifter. Velg vågehval (bardehval) framfor tannhval. mattilsynet.no helsedirektoratet.no

Veiledning

Hval er ikke viltkjøtt skutt med bly, men har egen miljøgift-risiko — særlig kvikksølv. Tannhval (spermhval, niser) kan ha svært høye verdier. Vågehval (bardehval) som dominerer norsk hvalkjøtt har lavere kvikksølvinnhold. mattilsynet.no

Mattilsynet anbefaler at gravide, ammende og barn under 7 år begrenser inntaket av rovfisk og enkelte sjøpattedyr pga akkumulering av kvikksølv og PCB. mattilsynet.no

Velg trygge fiskealternativer som torsk, sei, laks eller makrell til småbarn for omega-3. helsedirektoratet.no

Server alltid godt gjennomstekt — minimum kjernetemperatur 70°C — for å unngå parasitter. helsedirektoratet.no

Tilberedning for baby

Under 1 år: server ikke som regelmessig rett. mattilsynet.no

Fra 1 år: bør være sjeldent innslag — ikke oftere enn noen få ganger i året. mattilsynet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Næringsinnhold per 100 g
120 kcal 506 kJ
Protein 25 g
Folat (B9) 4.0 µg
Jern 6.8 mg
Kalsium 4.0 mg
Vitamin D 3.8 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 2.6 µg
Jod 35 µg
Sink 1.1 mg
Selen 21 µg
Vitamin A 90 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan baby spise hval?

Helst sjelden. Mattilsynet anbefaler at barn under 7 år begrenser inntaket av kjøtt fra sjøpattedyr og rovfisk pga miljøgifter. Velg vanlig fisk eller kjøtt som hovedproteinkilde. mattilsynet.no