Kan gravide spise panna cotta?

Panna cotta består vanligvis av fløte, melk, sukker og gelatin – ingen rå egg, ingen alkohol i grunnoppskriften. Ingrediensene er trygge i svangerskapet. helsenorge.no

All melk og fløte som selges i norske butikker er pasteurisert etter norsk lov, og eventuell listeria er drept i produksjonen. Butikk-kjøpt panna cotta er derfor trygg. mattilsynet.no

Noen panna cotta-varianter tilsettes alkohol (f.eks. likør i bæresaus, amaretto). Sjekk innholdsdeklarasjon eller spør servitør – alkohol bør unngås i svangerskapet, også i små mengder kokt inn i dessert. helsenorge.no

Panna cotta fra åpen salatbar eller buffet bør unngås – åpent kaldservert dessert gir generell listeria- risiko, samme prinsipp som for andre deli-produkter. helsenorge.no mattilsynet.no

Panna cotta inneholder mye sukker og fett. Søtsaker bør spises i moderate mengder som del av et variert kosthold – høyt sukkerinntak kan bidra til uønsket vektøkning og svangerskapsdiabetes. helsenorge.no