Kan min baby spise mangold?

Mangold er på Helsedirektoratets nitrat-liste sammen med spinat, rødbete, bladselleri og nesle. Små smaksporsjoner kan gis fra rundt 6 måneder, men store mengder bør vente til etter ett år. Ikke gjenoppvarm.

12m

Fra 12 måneder

Mangold er på Helsedirektoratets nitrat-liste sammen med spinat, rødbete, bladselleri og nesle. Små smaksporsjoner kan gis fra rundt 6 måneder, men store mengder bør vente til etter ett år. Ikke gjenoppvarm. helsedirektoratet.no mattilsynet.no

Veiledning

Grønnsakene spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold inneholder mye nitrat. Dette kan omdannes til nitritt. Nitritt hindrer transporten av oksygen til kroppens celler. helsedirektoratet.no

Spedbarn er spesielt utsatt fordi de opptar nitritt raskt i blodet. Man bør derfor vente med å gi barnet store mengder av disse grønnsakene til barnet er over ett år gammelt. helsedirektoratet.no

Retter som inneholder bladgrønnsaker bør ikke varmes opp mer enn én gang. Oppvarming og langvarig lagring ved romtemperatur øker omdanningen av nitrat til nitritt. mattilsynet.no

Mangold er ikke på Mattilsynets liste over de 14 allergenene. Risikoen er utelukkende nitrat-drevet. mattilsynet.no

Tilberedning for baby

Hvis mangold brukes før ett år, server i små mengder blandet med andre grønnsaker (potet, gulrot). Kok og server ferskt — ikke gjenoppvarm rester. helsedirektoratet.no mattilsynet.no

Oppbevar rester kaldt og bruk innen kort tid. Ikke la retter stå varmt i lengre tid. mattilsynet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Næringsinnhold per 100 g
21 kcal 89 kJ
Protein 1.8 g
Folat (B9) 14 µg
Jern 1.8 mg
Kalsium 51 mg
Vitamin D 0 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 0 µg
Jod 1.0 µg
Sink 0.4 mg
Selen 1.0 µg
Vitamin A 304 RAE
Vitamin C 30 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan baby spise mangold?

Små smaksporsjoner kan gis fra rundt 6 måneder. Store mengder eller regelmessig bruk bør vente til barnet er over ett år på grunn av nitratinnholdet. Ikke gjenoppvarm rester. helsedirektoratet.no mattilsynet.no