Kan min baby spise hamburger?
Kommersielle hamburgere inneholder mye salt og bearbeidet kjøtt og bør ikke gis til baby det første leveåret. Hjemmelagede burgere med rent kjøttdeig og usaltet brød kan gis i små porsjoner fra rundt seks måneder.
Fra 12 måneder
Kommersielle hamburgere inneholder mye salt og bearbeidet kjøtt og bør ikke gis til baby det første leveåret. Hjemmelagede burgere med rent kjøttdeig og usaltet brød kan gis i små porsjoner fra rundt seks måneder. helsedirektoratet.no
Veiledning
Det første året bør du ikke salte maten til barn eller gi barn mat som inneholder mye salt — kommersielle burgere har salt i både patty, bolle og tilbehør. helsenorge.no
Barnets nyrer er ikke ferdigutviklet i første leveår, og barnet kan ikke regulere saltbalansen godt nok. helsenorge.no
Helsedirektoratet anbefaler et minimalt inntak av bearbeidede produkter av rødt kjøtt. helsedirektoratet.no
Kjøttkaker, pølser og blandingsprodukter — kategorien kommersielle burgerpatter også faller inn under — bidrar med mye av det mettede fettet og saltet i kostholdet og bør begrenses. helsedirektoratet.no
Hjemmelaget burger av rent gjennomstekt kjøttdeig, uten salt, kan inngå som del av et variert kosthold fra rundt seks måneders alder. helsedirektoratet.no
Tilberedning for baby
Lag burgeren hjemme med rent kjøttdeig og uten tilsatt salt. Stek den helt gjennom (kjernetemperatur minst 70 °C) og skjær i strimler eller små biter — ikke serveres som hel burger. mattilsynet.no
Kvelningsrisiko
Middels Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Når kan baby få hamburger?
Hjemmelaget hamburger uten salt og krydder kan gis fra rundt seks måneders alder. Kjøttdeigen må være helt gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C). mattilsynet.no
Kommersielle hamburgere på kafé eller gatekjøkken inneholder ofte mye salt, fett og krydder, og bør begrenses det første året. helsenorge.no
Hvorfor må kjøttdeig være helt gjennomstekt for baby?
Maling fordeler bakterier gjennom hele kjøttet, ikke bare på overflaten. Derfor må kvernet kjøtt nå minst 70 °C kjernetemperatur for å eliminere bakterier som E. coli og Salmonella. mattilsynet.no