Kan min baby spise spinat?

Vent med å gi spinat i større mengder til barnet er over 1 år. Spinat inneholder mye nitrat, som spedbarn er ekstra sårbare for.

12m

Fra 12 måneder

Vent med å gi spinat i større mengder til barnet er over 1 år. Spinat inneholder mye nitrat, som spedbarn er ekstra sårbare for. helsedirektoratet.no

Veiledning

Helsedirektoratet anbefaler å vente med å gi barnet store mengder spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold til barnet er over ett år gammelt, fordi disse grønnsakene inneholder mye nitrat. helsedirektoratet.no

Spedbarn er ekstra sårbare for nitrat fordi de raskt kan omdanne det til nitritt, som hemmer oksygentransport i blodet. helsedirektoratet.no

Smakebiter eller små mengder spinat blandet i annen mat regnes ikke som farlig — det er regelmessige eller store porsjoner som er problemet. helsedirektoratet.no

Etter 1-årsdagen kan spinat gis fritt som en del av et variert kosthold. Spinat er da en god kilde til jern, folat og vitamin K. helsedirektoratet.no

Oppvarmet spinat bør ikke stå lenge eller varmes opp flere ganger, fordi nitratet da lettere omdannes til nitritt. mattilsynet.no

Tilberedning for baby

Under 12 mnd: unngå spinat som hovedingrediens. Smakebiter eller små mengder blandet i annen mat er greit. helsedirektoratet.no

Fra 12 mnd: dampet eller kokt spinat kan inngå som vanlig grønnsak. Server nylaget — ikke varm opp rester av spinatretter flere ganger. mattilsynet.no

Vask alltid bladene godt før tilberedning for å fjerne jord og bakterier. mattilsynet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Næringsinnhold per 100 g
110 kcal 452 kJ
Protein 3.1 g
Folat (B9) 105 µg
Jern 2.1 mg
Kalsium 127 mg
Vitamin D 0.8 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 0 µg
Jod 4.0 µg
Sink 0.4 mg
Selen 1.0 µg
Vitamin A 309 RAE
Vitamin C 6.0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Når kan baby spise spinat?

Vent med å gi spinat som hovedingrediens til barnet er over 1 år. Det er ikke alderen for første smakebit som er problemet, men mengden — spinat inneholder mye nitrat som spedbarn er ekstra sårbare for. helsedirektoratet.no

Smakebiter eller noen få spinatblader blandet i annen mat regnes som trygt også før 1 år. helsedirektoratet.no

Hva er problemet med nitrat?

Nitrat kan omdannes til nitritt i kroppen, og nitritt hemmer oksygentransporten i blodet. Spedbarn er ekstra sårbare fordi de tar opp nitritt raskt i blodet. helsedirektoratet.no

Kan jeg varme opp spinatretter til babyen?

Spinat bør ikke varmes opp lenge eller flere ganger, fordi nitratet da lettere omdannes til nitritt. Lag heller spinatretter ferskt og server samme dag. mattilsynet.no