Kan min baby spise kanel?
Små mengder kanel i mat og grøt er greit fra rundt seks måneders alder, men Mattilsynet advarer mot høyt forbruk av cassia-kanel for små barn. Grensen er 0,2 gram per dag for 1-åringer og 0,3 gram for 2-åringer. Velg Ceylon-kanel for regelmessig bruk.
Fra 6 måneder
Små mengder kanel i mat og grøt er greit fra rundt seks måneders alder, men Mattilsynet advarer mot høyt forbruk av cassia-kanel for små barn. Grensen er 0,2 gram per dag for 1-åringer og 0,3 gram for 2-åringer. Velg Ceylon-kanel for regelmessig bruk. mattilsynet.no vkm.no
Veiledning
Mattilsynet anbefaler å unngå høyt forbruk av kanel hos små barn. Grensen før tolerabelt daglig inntak (TDI) for kumarin overskrides er ca. 0,2 gram kanel daglig for 1-åringer og 0,3 gram for 2-åringer. mattilsynet.no
VKM har satt et tolerabelt daglig inntak (TDI) for kumarin på 0,07 mg per kg kroppsvekt per dag. For en 8–9 kg baby tilsvarer det ca. 0,6 mg kumarin/dag, som overskrides raskt ved cassia-kanelholdig mat. vkm.no
Spesielt utsatt er små barn (1- og 2-åringer) som regelmessig spiser havregrøt med kanel, kanelboller og barn som jevnlig drikker kanelbasert te. mattilsynet.no vkm.no
Cassia-kanel (Cinnamomum aromaticum), som er mest brukt i Norge, inneholder vesentlig mer kumarin enn Ceylon-kanel (Cinnamomum zeylandicum). Velg Ceylon-kanel hvis kanel brukes ofte i barnets mat. mattilsynet.no vkm.no
Kumarin kan gi skader i leveren. Skadene er forbigående og leveren reparerer eventuelle skader selv når man reduserer inntaket av kumarin. mattilsynet.no
Tilberedning for baby
Bruk kanel sparsomt som smakstilsetter i grøt, bakst eller kokt frukt. Ikke som daglig hovedkrydder. mattilsynet.no
Ved regelmessig bruk, velg Ceylon-kanel (merket "ekte kanel" / Cinnamomum zeylandicum) — den inneholder betydelig mindre kumarin enn cassia-kanel. mattilsynet.no
Kanelboller og andre kanelbaserte bakervarer bør være sjelden kost — én stor kanelbolle kan alene nærme seg dagsgrensen for 1-åringer. mattilsynet.no
Kvelningsrisiko
Lav Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan baby spise havregrøt med kanel?
I små mengder og ikke daglig. Mattilsynet nevner "havregrøt med kanel" eksplisitt som eksempel på hvordan små barn kan få i seg for mye kumarin fra cassia-kanel. Velg Ceylon-kanel hvis kanel brukes ofte. mattilsynet.no
Er Ceylon-kanel tryggere enn cassia-kanel?
Ja. Ceylon-kanel inneholder vesentlig mindre kumarin enn cassia-kanel (den vanligste kaneltypen på det norske markedet). For regelmessig bruk til små barn anbefales Ceylon-kanel. mattilsynet.no vkm.no