Kan min baby spise grana padano?
Fra 10 måneder
Fra rundt ti måneder kan grana padano brukes som smakstilsetter i små mengder. Grana padano er en salt ost (ca. 1,3 g salt per 100 g), så bruk den sparsomt det første året. helsedirektoratet.no helsedirektoratet.no matvaretabellen.no
Veiledning
Fra omkring 10 måneder kan mindre mengder ost og andre meieriprodukter brukes i matlaging. Bruk grana padano som smakstilsetter over annen mat, ikke som en hovedingrediens. helsedirektoratet.no
Vær forsiktig med salt det første året — barnets nyrer er ikke ferdig utviklet og klarer ikke å regulere saltbalansen godt nok. Grana padano er blant de salteste ostene, med rundt 1,3 gram salt per 100 gram. helsedirektoratet.no matvaretabellen.no
En teskje revet grana padano (~2 gram) bidrar med omtrent 25 mg salt. Små mengder som smakstilsetter er derfor greit, men grana padano bør ikke være en fast, stor del av kosten. helsedirektoratet.no matvaretabellen.no
Grana padano av upasteurisert melk regnes som trygt også for baby. Osten er hard og lagret, og listeria hemmes av tørking — advarselen mot rå melk gjelder myke oster. mattilsynet.no mattilsynet.no
All ost er trygg når den er varmebehandlet til over 70 grader, for eksempel revet over varm pasta eller i en grateng. mattilsynet.no
Riv grana padanoen fint. Unngå harde biter og osteskorpe, som er små og harde og kan sette seg fast i luftveiene. helsenorge.no
Grana padano er rik på kalsium (rundt 970 mg per 100 g) og protein, men den høye saltmengden gjør at mengden må holdes lav. matvaretabellen.no
Tilberedning for baby
Riv fin grana padano og dryss en liten skje over pasta, grønnsaksmos eller suppe. Bruk den som smakstilsetter, ikke som hovedingrediens, for å holde saltinntaket lavt. helsedirektoratet.no
Slik serverer du grana padano til baby
Veiledende råd etter alder. Følg alltid barnets egen utvikling, og introduser nye konsistenser gradvis.
- 10–11 måneder
Riv grana padano fint og dryss en liten klype over grønnsaksmos, grøt, suppe eller pasta som smakstilsetter. Bruk sparsomt fordi osten er salt, og unngå harde biter og skorpe. helsedirektoratet.no helsedirektoratet.no helsenorge.no
- Fra 12 måneder
Etter ett år tåler barnet gradvis mer, og grana padano kan brukes litt friere som smakstilsetter. Grana padano er fortsatt en salt ost, så hold mengden lav. helsedirektoratet.no helsedirektoratet.no
Kvelningsrisiko
LavAllergiinformasjon
Grana padano inneholder melk (kasein) og passer ikke for barn med kumelkproteinallergi. Melk er ett av de 14 allergenene som må merkes i mat. mattilsynet.no
Næringsinnhold per 100 g
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan baby spise grana padano?
Ja, fra omkring 10 måneder kan grana padano brukes som smakstilsetter i små mengder. Riv osten fint og bruk den sparsomt, siden grana padano er salt. helsedirektoratet.no helsedirektoratet.no
Er grana padano for salt for baby?
Grana padano er blant de salteste ostene (ca. 1,3 g salt per 100 g), men en liten klype revet over maten bidrar med lite salt — rundt 25 mg per teskje. Brukt sparsomt som smakstilsetter er det greit det første året. helsedirektoratet.no matvaretabellen.no
Kan baby spise grana padano av upasteurisert melk?
Ja. Ekte Grana Padano DOP er laget av rå kumelk, men den lange lagringen gjør osten hard og tørr, og listeria hemmes. Advarselen mot rå melk gjelder først og fremst myke oster og ferskoster. mattilsynet.no mattilsynet.no
Kan baby spise grana padano på pizza eller i pasta?
Ja, all ost som er varmebehandlet til over 70 grader er trygg. Hold likevel den totale saltmengden lav det første året. mattilsynet.no helsedirektoratet.no