Kan min baby spise artiskokk?

Q: Når kan baby spise artiskokk?

Fra rundt åtte måneders alder, kun det myke hjertet og kokt helt mørt.

Artiskokkhjerte kan gis til baby fra rundt åtte måneders alder, kokt helt mørt. Bruk bare det innerste hjertet — de ytre, harde bladene er ikke egnet for små barn.

Fra 8 måneder

Artiskokkhjerte kan gis til baby fra rundt åtte måneders alder, kokt helt mørt. Bruk bare det innerste hjertet — de ytre, harde bladene er ikke egnet for små barn. helsedirektoratet.no

Veiledning

Artiskokk er en tidselblomst i kurvplantefamilien — samme familie som kamomille og solsikke. Noen barn med bjørkepollenallergi kan få kryssreaksjoner. helsedirektoratet.no

Bladene er for fiberrike og harde for små barn. Bruk kun det myke hjertet, som kokes til helt mørt. nhi.no

Hermetiske artiskokkhjerter er ofte lagt i saltlake eller olje — skyll godt og bruk i moderat mengde første året pga. saltinnhold. helsedirektoratet.no

Tilberedning for baby

Kok friske artiskokker i 30–40 minutter, fjern alle ytre blader, fjern «høyet» i midten, og server kun det myke hjertet. Mos eller kutt i små biter. helsedirektoratet.no

Hermetiske artiskokkhjerter: skyll grundig under rennende vann for å redusere saltinnholdet, og kutt i små biter. helsedirektoratet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Allergiinformasjon

Artiskokk står ikke på Mattilsynets liste over de 14 merkepliktige allergenene. Sjelden kan kryssreaksjoner forekomme hos personer med pollenallergi. mattilsynet.no