Kan min baby spise viltsaus?

Ferdig viltsaus inneholder mye salt og ofte ribscurrantgele (sukker). Hjemmelaget viltsaus med alkohol (portvin, rødvin) må kokes ut grundig. Frarådes som matvare for spedbarn.

12m

Fra 12 måneder

Ferdig viltsaus inneholder mye salt og ofte ribscurrantgele (sukker). Hjemmelaget viltsaus med alkohol (portvin, rødvin) må kokes ut grundig. Frarådes som matvare for spedbarn. helsedirektoratet.no helsedirektoratet.no

Veiledning

Det første året bør man ikke salte mat til barn. Ferdig viltsaus inneholder typisk 1–2 gram salt per 100 gram, samt tilsatt sukker via ribscurrantgele. helsedirektoratet.no

Det anbefales å unngå tilsatt sukker til spedbarn. helsedirektoratet.no

Hjemmelaget viltsaus lages ofte med rødvin eller portvin. Alkoholen fordamper ved langvarig koking (30+ min), men rest-alkohol kan forekomme. Helsedirektoratet anbefaler å unngå alkohol til spedbarn og barn. helsedirektoratet.no

Mindre mengder kumelk og fløte kan brukes i matlaging mot slutten av første år. Viltsaus basert på kraft + litt fløte kan fungere i familiemat fra ca. 10 måneder hvis salt holdes lavt. helsedirektoratet.no

Tilberedning for baby

Etter ett år kan små mengder viltsaus gis i familiemat. Velg hjemmelaget uten ribscurrantgele og uten salt. Alkohol må kokes ut grundig (30+ min). helsedirektoratet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Allergiinformasjon

Viltsaus inneholder ofte melk/fløte og kan inneholde selleri — begge på Mattilsynets 14-allergenliste. mattilsynet.no