Kan min baby spise ridderost?

Ridderost (kittost) bør ikke gis til spedbarn under 1 år pga listeria-risiko og høyt saltinnhold. Gjennomvarmet (over 70°C) i mat kan brukes fra 1 år. Rå muggost helst etter 5 år.

12m

Fra 12 måneder

Ridderost (kittost) bør ikke gis til spedbarn under 1 år pga listeria-risiko og høyt saltinnhold. Gjennomvarmet (over 70°C) i mat kan brukes fra 1 år. Rå muggost helst etter 5 år. helsedirektoratet.no mattilsynet.no

Veiledning

Ridderost er en kittost (rødkittost) med smøret skorpe — modnet med bakterier på overflaten. Listeria-vekst er mulig. mattilsynet.no

Spedbarn har umodent immunforsvar og er sårbare for listeria. Helsedirektoratet anbefaler å unngå myke modne oster som rå pålegg til barn under 5 år. helsedirektoratet.no

Ridderost er saltrik. Helsedirektoratet anbefaler ikke å salte mat til baby under 1 år, og minimere salt før 2 år. helsedirektoratet.no

Bakt eller gjennomvarmet (over 70°C i kjernen) kittost dreper listeria og kan brukes i små mengder fra 1 år. helsedirektoratet.no

Tilberedning for baby

Under 12 mnd: ikke server. Velg gulost (Norvegia, Jarlsberg) eller cottage cheese — pasteurisert og lavere risiko. helsedirektoratet.no

Fra 12 mnd: bakt/gjennomvarmet i små mengder. Rå kittost som pålegg helst etter 5 år. helsedirektoratet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Allergiinformasjon

Ridderost inneholder melk, et vanlig allergen. mattilsynet.no

Næringsinnhold per 100 g

422 kcal 1746 kJ

Protein 20 g

Folat (B9) 57 µg

Jern 0.2 mg

Kalsium 620 mg

Vitamin D 0 µg

Omega-3 0.1 g

Vitamin B12 3.0 µg

Jod 37 µg

Sink 3.5 mg

Selen 8.0 µg

Vitamin A 362 RAE

Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Kan baby spise ridderost?

Ikke før 1 år (listeria + salt). Gjennomvarmet ridderost OK fra 1 år. Rå muggost helst etter 5 år. helsedirektoratet.no