Kan min baby spise ridderost?
Fra 1 år
Ridderost (kittost) bør ikke gis til spedbarn under 1 år pga listeria-risiko og høyt saltinnhold. Gjennomvarmet (over 70°C) i mat kan brukes fra 1 år. Rå muggost helst etter 5 år. helsedirektoratet.no mattilsynet.no
Veiledning
Ridderost er en kittost (rødkittost) med smøret skorpe — modnet med bakterier på overflaten. Listeria-vekst er mulig. mattilsynet.no
Spedbarn har umodent immunforsvar og er sårbare for listeria. Helsedirektoratet anbefaler å unngå myke modne oster som rå pålegg til barn under 5 år. helsedirektoratet.no
Ridderost er saltrik. Helsedirektoratet anbefaler ikke å salte mat til baby under 1 år, og minimere salt før 2 år. helsedirektoratet.no
Bakt eller gjennomvarmet (over 70°C i kjernen) kittost dreper listeria og kan brukes i små mengder fra 1 år. helsedirektoratet.no
Tilberedning for baby
Under 12 mnd: ikke server. Velg gulost (Norvegia, Jarlsberg) eller cottage cheese — pasteurisert og lavere risiko. helsedirektoratet.no
Fra 12 mnd: bakt/gjennomvarmet i små mengder. Rå kittost som pålegg helst etter 5 år. helsedirektoratet.no
Kvelningsrisiko
LavAllergiinformasjon
Ridderost inneholder melk, et vanlig allergen. mattilsynet.no
Næringsinnhold per 100 g
- Protein
- 20 g
- Folat (B9)
- 57 µg
- Jern
- 0.2 mg
- Kalsium
- 620 mg
- Vitamin D
- 0 µg
- Omega-3
- 0.1 g
- Vitamin B12
- 3.0 µg
- Jod
- 37 µg
- Sink
- 3.5 mg
- Selen
- 8.0 µg
- Vitamin A
- 362 RAE
- Vitamin C
- 0 mg
Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet
Ofte stilte spørsmål
Kan baby spise ridderost?
Ikke før 1 år (listeria + salt). Gjennomvarmet ridderost OK fra 1 år. Rå muggost helst etter 5 år. helsedirektoratet.no