Kan min baby spise ricotta?

Pasteurisert ricotta har lavt saltinnhold og kan gis i små mengder fra rundt åtte måneders alder som pålegg eller i varme retter. Unngå upasteurisert (rå-melk) ricotta.

8m

Fra 8 måneder

Pasteurisert ricotta har lavt saltinnhold og kan gis i små mengder fra rundt åtte måneders alder som pålegg eller i varme retter. Unngå upasteurisert (rå-melk) ricotta. helsedirektoratet.no mattilsynet.no

Veiledning

Barn, personer med nedsatt immunforsvar og gravide bør ikke spise produkter laget av rå melk. Mattilsynets advarsel omfatter ferskoster laget av rå melk. mattilsynet.no mattilsynet.no

Ricotta som selges i norske butikker er laget av pasteurisert melk/myse. Tradisjonell italiensk rå-melk-ricotta bør unngås — rå-melk-produkter skal merkes. mattilsynet.no

Ricotta har typisk lavt saltinnhold (~0,1–0,3 gram per 100 gram), vesentlig lavere enn feta eller parmesan. Små mengder som pålegg ligger godt innenfor spedbarnets daglige saltbudsjett. helsedirektoratet.no

Mindre mengder kumelk og meieriprodukter kan brukes i matlaging mot slutten av første år. Ricotta regnes under samme rammeverk. helsedirektoratet.no

Tilberedning for baby

Velg pasteurisert ricotta fra norsk butikk. Bruk som pålegg, i grønnsaksmos, eller i varme retter (pasta, lasagne). Ikke som erstatning for morsmelk eller morsmelkerstatning. helsedirektoratet.no

Kvelningsrisiko

Lav

Allergiinformasjon

Ricotta inneholder melk (kumelkprotein og myse) og er ikke egnet for barn med kumelkproteinallergi. Melk er på Mattilsynets 14-allergenliste. mattilsynet.no

Næringsinnhold per 100 g
125 kcal 519 kJ
Protein 7.5 g
Folat (B9) 4.0 µg
Jern 0.1 mg
Kalsium 206 mg
Vitamin D 0.2 µg
Omega-3 <0.1 g
Vitamin B12 0.9 µg
Jod 8.0 µg
Sink 0.5 mg
Selen 6.0 µg
Vitamin A 120 RAE
Vitamin C 0 mg

Kilde: Matvaretabellen, Mattilsynet

Ofte stilte spørsmål

Når kan baby få ricotta?

Pasteurisert ricotta kan gis fra rundt seks måneders alder. Mattilsynet advarer eksplisitt mot upasteurisert (rå-melk) ost for risikogrupper inkludert spedbarn. mattilsynet.no

Hva skal jeg sjekke i ricotta-emballasjen?

Sjekk at melken er pasteurisert (vanlig på alle norske ricotta-produkter). Ricotta har lavt salt- og fettinnhold sammenlignet med andre oster — godt egnet for baby. mattilsynet.no