Kan min baby spise stangselleri?

Helsedirektoratet anbefaler å vente med å gi barnet store mengder spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold til barnet er over ett år gammelt, fordi disse grønnsakene inneholder mye nitrat. helsedirektoratet.no

Stangselleri og bladselleri er samme art (Apium graveolens). Både stilkene og bladene har høyt nitratinnhold, så samme forsiktighetsregel gjelder for stangselleri. mattilsynet.no

Spedbarn er ekstra sårbare for nitrat fordi de raskt kan omdanne det til nitritt, som hemmer oksygentransport i blodet. helsedirektoratet.no

Selleri står på Mattilsynets liste over de 14 merkepliktige allergenene. Reaksjoner er sjeldne hos små barn, men noen kan utvikle allergi. mattilsynet.no

Rå stangselleri er også et kvelningsrisikopunkt — harde, fibrøse staver bør hakkes fint eller tilberedes mykt før servering til baby. helsedirektoratet.no